Archief voor 'Eten en Wijn'

Bent u van plan een toscaans vakantiehuis te boeken, breng dan een bezoek aan het zeer charmante dorp Piacastagnaio, gelegen in de provincie Siena. Neem deel aan het beroemde hazelnoot festival dat hier jaarlijks eind oktober wordt gehouden! Dit is het oudste en belangrijkste festival van het Monte Amiata gebied, en wordt sinds 1967 georganiseerd!

Er liggen enkele zeer fraaie luxe vakantiehuizen in Radicofani, een stadje vlakbij Piancastagnaio. U bent dan dicht bij alle evenementen! Radicofani is een schitterend Oranje Vlag stadje, dat op zichzelf al een bezoek waard is!

Het hazelnootfestival vindt plaats op het hoofdplein van Piazza Belvedere, en vindt haar oorsprong in het belang van de hazelnoot voor het gebied. Hoog in de bergen was de grond vruchtbaar, maar het klimaat te koud om groenten en granen te groeien.

Italië produceert meer dan een kwart van alle wijn! Het land heeft een ideale locatie met de zonnige heuvels en een warm klimaat, het hele jaar door. Daarom liggen meer dan 60% van de wijngaarden op hellingen. Toscane staat vooral bekend om haar rode wijnen en heeft een uitstekende reputatie wanneer het gaat om wijnproducten, zoals zeven DOCG en vijfendertig DOC wijnen die hier geproduceerd worden. Lees ons fascinerende artikel over Italiaanse wijn classificering om meer te weten te komen over de hoge standaarden die nodig om deze prijs in de wacht te slepen.
De beste manier om druiven te oogsten is met de hand, zodat er minder kans is dat het velletje breekt en de druif aan zuurstof wordt blootgesteld. Na het plukken worden ze gewassen en worden takjes en blaadjes verwijderd.

Vervolgens begint het proces. De eerste stap is persen. Dit gebeurt zo voorzichtig mogelijk, om het sap te laten mixen met het gist dat van nature aanwezig is in het velletje. Dit is ook meteen het begin van het gistingsproces.

De kunst van wijnoogsten in Toscane wordt zeer serieus genomen, en bovendien kunnen toeristen bijdragen als ze een vakantie plannen tijdens de herfstmaanden!

Waar u ook kijkt; van de heuvels van Montepulciano tot aan San Gimignano, er is een grote kans dat u een wijngaard of tenminste een grote groep wijnstokken zult zien, waarvan de familie en de buurt samenkomt om te oogsten.

Vakantiegangers kunnen kiezen uit geweldige accommodatie in heel Toscane, en kunnen vervolgens het proces van druif naar heerlijke rode, witte of rosé wijn volgen. Zo kunt u bijvoorbeeld verblijven in een prachtige luxe vakantiehuis in San Gimignano.

Italiaanse cuisine is mateloos populair en wordt wereldwijd gegeten. Gaat u op vakantie naar Italië dan kunt u zich te goed doen aan de grote verscheidenheid aan eten, vooral in Toscane.

In Italië bevinden zich verschillende soorten eetgelegenheden, die gecategoriseerd worden naar gelang het interieur, stijl en kosten. Het kan zinvol zijn om in ieder geval al vast enkele karakteristieken van elk type te weten te komen, alvorens een leuke, gastronomische ontdekkingsreis te gaan maken in Toscane.

Alle verschillende soorten eetgelegenheden zijn vertegenwoordigd in de regio, en bovendien is er een fantastische selectie van luxe vakantiehuizen, gelegen in de heuvels of met uitzicht op de prachtige kustlijn.

Olijven en de heerlijke olie die zij produceren zijn uitgegroeid tot één van de populairste exportproducten van Italië. Plant u een bezoek naar Toscane dan is dit een geweldige kans om van dichtbij te bekijken hoe de olijfolie, ook wel ‘groen goud’ genoemd, wordt gemaakt! Toeristen kunnen bovendien kiezen uit een grote selectie van accommodatie, in de buurt van enkele uitstekende olijfolie producerende gebieden, zoals Montalcino, Lucca, Chianti en Siena.

Geniet van een verblijf in een vakantiehuis op het platteland van Montalcino, waar u zich vlakbij olijfboerderijen bevindt die toegankelijk zijn voor bezoekers.

In de herfst, voordat de kou inzet, worden de olijven geplukt en in een krat opgeslagen voor een dag, waarna ze naar de lokale ‘frantoio’, of molen, worden gebracht voor de volgende stap in het productieproces. De molen heeft zich ontwikkeld tot een sociale hotspot onder de boeren en inwoners, waar het weer wordt besproken, en of het dit jaar een goed of slecht jaar is. Dit is hoe de tijd wordt gedood, want vaak is het de hele dag en soms ook avond wachten geblazen voordat ze aan de beurt zijn om de olijven te laten transformeren naar olie.