Archief voor 'Slow Food'

Als je een liefhebber bent van spaghetti, zul je waarschijnlijk pici heel lekker vinden, een soort van superspaghetti: een dikkere, plattere, handgerolde, handgemaakte spaghetti die voortkomt uit een duurzame Toscaanse traditie om thuis je eigen pasta te maken. Omdat we op dit moment allemaal wat meer tijd hebben in deze tijd van social distancing en misschien hunkeren naar culinaire uitjes en reizen, waarom zou je het dan niet allemaal combineren en iets nieuws ervaren vanuit de veiligheid van je eigen keuken?

Pici, ook wel "pinci" genoemd, is een soort pasta die is ontstaan in de regio Montalcino in de provincie Siena in Toscane. Gemaakt van een eenvoudig deeg, meestal bestaande uit alleen meel en water, hoewel er soms ei aan wordt toegevoegd, het is een van die typische Toscaanse gerechten die een eindeloze verscheidenheid aan methoden en eindeloze variaties heeft, aangezien elke familie meestal zijn eigen geheim en specifieke recepten heeft die van generatie op generatie worden doorgegeven. Van de ingrediënten, de verhoudingen van de gebruikte ingrediënten tot de manier waarop het deeg wordt uitgerold, er kunnen allerlei variaties zijn in hoe Pici wordt gemaakt. Om bijvoorbeeld de uitgesproken dikke, buisvormige vorm te maken, moet het deeg worden uitgerold tot een dik plat vel en vervolgens in reepjes worden gesneden, maar terwijl sommige mensen het deeg tussen een palm en de tafel rollen, rollen anderen de strip gewoon tussen de twee handpalmen.

De provincie Prato is de kleinste van de tien provincies van Toscane en een van de kleinste in heel Italië. Zes hoofd gemeentes zijn gesitueerd in de provincie Prato en staan garant voor een paar excellente dagtrips indien je van plant bent om een vakantiewoning in Prato the huren.

De hoofdstad heet Prato en is de tweede grootste stad in Toscane na Firenze.

De andere belangrijkste steden heten Cantagallo, Poggio a Caiano, Carmignano, Montemurlo, Vernio and Vaiano. De stad Prato ligt aan de voet van Monte Retaia en biedt een rijkdom aan attracties aan om toeristen te entertainen.

Je vindt er vele indrukwekkende gebouwen, prachtige piazza's en monumenten die het zeker waard zijn om een dagje rond te reizen. Textiel productie was een groot onderdeel van Prato's economie en als je er meer wilt over weten kan je het textiel museum hier in de stad altijd bezoeken. Je vindt er ook een enorme collectie van gearchiveerde geschriften door de Meester Dichter van Toscane, Dante Alighieri.

Stelt u zich voor: een gezellige wintervakantie in Toscane, zittend voor het knapperend haardvuur in een luxe vakantiehuis, nippend van een uitstekend glaasje wijn en genietend van het heerlijke lokale eten.

In Toscane vinden geweldige wijnevenementen plaats die in de hele regio worden georganiseerd, en die duizenden lokale inwoners en toeristen trekken. Kom op bezoek en begin het nieuwe jaar in stijl met een toast!

Verschillende beroemde Toscaanse wijnen als Chianti Classico, Brunello di Montalcino en Vino Nobile di Montepulciano kunnen geproefd worden, en de districten waar ze vandaan komen veranderen in levendige, actieve wijngaarden met alle kerstactiviteiten die hier plaatsvinden.

Aan de uitlopers van de Monte Retaia in Toscane ligt het toeristenstadje Prato! De Bisenzio rivier, een zijtak van de grote Arno rivier, loopt door Prato en schept een aangename atmosfeer en landschap voor bezoekers. Prato is bewoond sinds het Paleolithicum en men verondersteld dat het gekoloniseerd werd door de Etrusken. Prato is, na Florence, de populairste stad van Toscane, en bovendien is hier de een na grootste Chinese populatie van Italië gevestigd, na Milaan.

Bekijk eens deze schitterende Carmignano luxe vakantiehuizen, op slechts twaalf kilometer van Prato, als u graag een aantal dagen dit gebied wil verkennen.

De economie van Prato draaide lange tijd voornamelijk op de textielindustrie. Om meer hierover te weten te komen kan het informatieve textielmuseum bezocht worden. De geschiedenisliefhebber zal ook graag een bezoek brengen aan de Datini Archieven in het museum, een collectie boeken en manuscripten die ooit toebehoorden aan de koopman Francesco di Marco Datini.

Het prachtige Oranje Vlag stadje Suvereto ontstond mede door de heuvels met kurkbos die het omringen, en is dan ook een mooie plaats om te bezoeken! Dit stadje wordt gezien als een culturele hotspot mede dankzij de Oranje Vlag prijs, maar is ook een goed voorbeeld en voorstander van het traditionele Italiaanse Slow Food, en de Slow Living tradities.

Maar dat is nog niet alles! Suvereto staat ook bekend om de olijfolie en de wijn, en is dan ook de ideale bestemming om verrukkelijke gerechten te proeven, nieuwe smaken te ontdekken en nieuwe recepten mee naar huis te nemen! Verblijf in een mooie vakantiewoning in Suvereto voor een fantastische vakantie ervaring.