Archief voor 'Eten en Wijn'

Als je denkt aan een Toscaanse vakantie aan de zee maar je weet niet precies waar heen te gaan, er is één ding wat voor de meeste mensen doorslaggevend is - hun buik! Bij een vakantie in Italië moet rekening worden gehouden met het eten en een beetje toerist moet natuurlijk zeker van de lokale keuken proeven. Viareggio is niet alleen een beroemde badplaats, druk met veel dingen om te doen en het herbergt een hoog aangeschreven jaarlijks carnivalfeest, het is ook nog eens de geboorteplaats van een zeevruchtensoep die echt geproeft moet worden. Geliefd in Viareggio, je zult de meest verse en beste ingrediënten krijgen. Zoek een vakantiehuis dichtbij een stadje in de omgeving van Viareggio en probeer het zelf.

2015 is het Jaar van Archeologie in Toscane en, vanwege dit feit, zijn er vele evenementen die plaatsvinden om de geschiedenis van de regio te vieren. Iedere zomer zijn er in Toscane vele foodfestivals, in bijna iedere stad of elders in de regio is er ieder weekend ergens wel eentje te vinden.

Deze traditionele passie voor eten en de herdenking van het rijke historisch erfgoed van Toscane, worden deze zomer gecombineerd in een serie van speciale evenementen, tours, shows, tentoonstellingen en etentjes.

Wat voor reis dan ook naar Florence grenst aan het gestoorde, er is namelijk zoveel dat de stad te bieden heeft en je wilt natuurlijk alles zien! Florence heeft de status als een van de meest belangrijke steden ter wereld op het gebied van geschiedenis, cultuur en kunsten. Al dat geloop van museum naar museum, in de rij staan voor al die musea, voortdurend je nek uitsteken om alle bouwkundige pareltjes te kunnen beschouwen en alle nieuwe kennis die je opdoet, men krijgt er een behoorlijke trek van! Gelukkig is Florence ook een fantastische plaats om te eten, met een grote hoeveelheid restaurants om uit te kiezen. Hier zijn slechts een paar hoogtepunten om mee te beginnen. Vergeet niet om ook naar een luxe villa in Florence uit te kijken, bezoek vervolgens al die attracties en ga lekker uit eten.

Siena's centrum is in historisch en cultureel opzicht werkelijk een schatkist, maar wanneer je in Italië bent moet je er rekening mee houden dat een van de grootste attracties toch wel het eten is!

Weggestopt in hoekjes en in kleine straatjes, de stad heeft vele waanzinnige kleine restaurantjes om iedere bezoeker tevreden te houden. Hier zijn slechts een paar van de plaatsen die uniek zijn voor Siena en beslist aan de charme bijdragen.

Waarom ga je niet op zoek naar een luxe villa in de buurt en breng een week of twee door met het vieren van het goede leven - wandelen door de stad, het bewonderen van de bezienswaardigheden en, natuurlijk, het proeven van de Italiaanse keuken!

Lampredotto is een traditionele Florentijnse snack die beschouwd wordt als fundamenteel onderdeel van Florence's culinaire identiteit. Zoals met veel gerechten van de typisch Toscaanse keuken het geval is, heeft het z'n wortels in de boerenkeuken. Meestal geserveerd als een sandwich en verkocht op straat in stalletjes, lampredotto is gemaakt van runderpens.

Het gerecht is zo populair dat er nu zelfs een app bestaat die je kunt downloaden om je te helpen de verkopers in de stad te lokaliseren. Terwijl het een favoriet is bij locals, food bloggers, critici, chefs en leken, de gedachte aan wat er allemaal in zit is niet voor iedereen goed te verteren.