Archief voor 'Eten en Wijn'

Het is logisch dat tegenwoordig zoveel wijnhuizen op het terrein van kastelen en adellijke landgoederen liggen, omdat deze vaak de thuisbasis zijn van al eeuwenlang bestaande wijngaarden en wijnproductiefaciliteiten. Zelfs als deze landgoederen al lang geleden uit de handen van adellijke families zijn overgegeven, gaat de oude traditie van het wijnmaken op dergelijke plaatsen door tot in de moderne tijd. Een dergelijk landgoed is dat van Castello della Paneretta, dat pal in het wereldberoemde Toscaanse wijnproducerende gebied ligt van de Chianti Classico, op de westelijke hellingen van de heuvels met uitzicht op de Val d'Elsa, richting San Gimignano. Als je eenmaal een vakantiewoning in Chianti hebt gevonden en je bent op zoek naar een traditionele ervaring op het gebied van wijn, dan is dit echt een goede keuze!

De wijnproductie bij Castello della Paneretta gaat terug tot 1596 toen de eerste oogst werd beschreven in documenten nog immer te bezichtigen zijn in de bibliotheek van Riccardiana. Dit maakt Castello della Paneretta een van de oudste bedrijven van de Chianti Classico en zeker een van de oudste wijnproducenten in Toscane. Het kasteel zelf werd gebouwd op de plaats van een oude wachttoren, het fort Cepparello, dat iets lager op de helling was gelegen en verlaten en verwoest na de Slag om Montaperti in 1260. Gebouwd in de 14e eeuw, het Castello della Paneretta is een nogal opvallend middeleeuws bolwerk dat wordt gekenmerkt door massieve muren, Guelph kantelen en imposante hoektorens.

Niet ver van het stadje Castiglione della Pescaia gelegen, in het hart van de Maremma, ligt een schitterende wijnmakerij genaamd Le Mortelle. Er zijn talloze wijngaarden en wijnmakerijen te vinden in het gebied, maar met name dit voorbeeld is zeer charmant en de omgeving is er echt uitermate fraai. Het is een geweldige plek om een aantal van die heerlijke Toscaanse wijnen te proeven en meer te weten te komen over het wijnmaakproces. Dus als je eenmaal een vakantiewoning in de Grosetto-Maremma regio hebt gevonden en je wilt graag eens wat lokale wijnen proberen, ga dan zeker naar Le Mortelle.

Vernoemd naar de "mortella", of ook wel wilde mirte, die overal in het omliggende landschap van het gebied groeit, het wijnhuis staat op een landgoed dat ooit deel uitmaakte van een nog groter landgoed genaamd La Badiola dat zelfs is vastgelegd op de kaarten van Groothertog Leopoldo II van Toscane in de 19e eeuw. La Badiola was een eerste versie van een landgoedmodel dat de Habsburgse heersers van het Groothertogdom hoopten te vestigen, waarin de moerassige en door malaria geteisterde landen van dit kustdeel van Toscane zouden worden drooggelegd en herbestemd voor het fokken van vee. Dit land heeft sindsdien echter een nieuwe bestemming gekregen en de 270 hectare van het landgoed zijn beplant met 170 hectare wijngaarden van Cabernet Sauvignon en Cabernet Franc, en meer recent aangeplante wijngaarden van witte druivensoorten zoals Vermentino, Ansonica, Viognier, en een klein deel van Carménère door de familie Antinori.

De Mercato Centrale (Centrale Markt) van Livorno staat ook wel bekend als de Mercato delle Vettovaglie (markt van de provisie) of Mercato Coperto (overdekte markt) en is een van de meest ongelooflijke gebouwen en attracties die deze Toscaanse kuststad te bieden heeft. Niet alleen dat, het is daarnaast ook nog eens een prachtige culinaire hotspot voor diegenen die de stad bezoeken, waar men kan genieten van tal van verbazingwekkende lokale delicatessen, traktaties en specialiteiten. Als je een foodie bent en je hebt een vakantiewoning in Livorno gevonden en je bent van plan om wat tijd door te gaan brengen in de stad, dat is het echt een absolute must! Wees er alleen niet bang voor om een paar grammetjes aan te komen...

Toscane staat bekend om haar eten en wijnen en hierdoor is er beslist geen gebrek aan uitstekende eetgelegenheden, bars, wijnhuizen en meer in de hele regio. We hebben al veel geweldige wijnhuizen ontdekt in verschillende delen van Toscane, maar met name als je een vakantiewoning in Livorno hebt gevonden, denk er dan eens over na om even een pauze te nemen van al die ongelooflijke plaatselijke stranden om een paar uitstekende lokale wijnen te proberen, wat dacht je bijvoorbeeld van Batzella.

Het landgoed Batzella is een door een familie gerunde wijnmakerij, opgericht in 2000 door Khanh Nguyen en Franco Batzella, die hun carrière in de financiële sector achter zich hebben gelaten om terug te keren naar Italië en hun passie voor Italiaanse wijn tot leven te laten komen. Ze kozen de westkust van Toscane en vestigden zich in de prestigieuze Bolgheri, stichtten het landgoed Ex Novo en legden een gloednieuwe wijngaard aan van 7,5 hectare met voornamelijk Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc en Merlot.

Deze hele week staat in het teken van de beste dakterras bars van Florence, de beste manier om te genieten van de schitterende en iconische skyline, en uiteraard met een heerlijke cocktail in je hand. Of je nu een drukke dag op relaxte wijze wilt afsluiten of misschien juist het nachtleven in wilt duiken met een lekker voorafje, het dakterras is de perfecte plaats om de zonsondergang op de beroemde gebouwen te bewonderen, de prachtige tuinen, historische pleinen en gewoon lekker te genieten van het goede leven. Als je eenmaal je luxe vakantiewoning in Florence hebt uitgekozen en je bent op zoek naar de perfecte dakterras bar, lees dan snel verder voor onze lijst met een selectie van de allerbeste plekken die de stad te bieden heeft...