Kom En Beleef De Lange Traditie Van Chianti Wijn Bij Castello Della Paneretta

Het is logisch dat tegenwoordig zoveel wijnhuizen op het terrein van kastelen en adellijke landgoederen liggen, omdat deze vaak de thuisbasis zijn van al eeuwenlang bestaande wijngaarden en wijnproductiefaciliteiten. Zelfs als deze landgoederen al lang geleden uit de handen van adellijke families zijn overgegeven, gaat de oude traditie van het wijnmaken op dergelijke plaatsen door tot in de moderne tijd. Een dergelijk landgoed is dat van Castello della Paneretta, dat pal in het wereldberoemde Toscaanse wijnproducerende gebied ligt van de Chianti Classico, op de westelijke hellingen van de heuvels met uitzicht op de Val d'Elsa, richting San Gimignano. Als je eenmaal een vakantiewoning in Chianti hebt gevonden en je bent op zoek naar een traditionele ervaring op het gebied van wijn, dan is dit echt een goede keuze!

De wijnproductie bij Castello della Paneretta gaat terug tot 1596 toen de eerste oogst werd beschreven in documenten nog immer te bezichtigen zijn in de bibliotheek van Riccardiana. Dit maakt Castello della Paneretta een van de oudste bedrijven van de Chianti Classico en zeker een van de oudste wijnproducenten in Toscane. Het kasteel zelf werd gebouwd op de plaats van een oude wachttoren, het fort Cepparello, dat iets lager op de helling was gelegen en verlaten en verwoest na de Slag om Montaperti in 1260. Gebouwd in de 14e eeuw, het Castello della Paneretta is een nogal opvallend middeleeuws bolwerk dat wordt gekenmerkt door massieve muren, Guelph kantelen en imposante hoektorens.

In de zestiende eeuw was het kasteel in het bezit van de familie Vettori en vervolgens werd het overgegeven aan de familie Capponi toen Maddalena Vettori in 1577 met Ludovico Capponi trouwde en onderdeel van haar bruidsschat werd. Ze herstelden de hele structuur en transformeerden het van een middeleeuws fort tot een landelijke villa. Ze bestelden daarnaast ook een reeks ongelooflijke fresco's voor de loggia van de binnenplaats door Bernardino Poccetti en plaatsten de locatie definitief op de kaart als een toevluchtsoord voor de kunsten, waardoor schrijvers en kunstenaars werden aangetrokken die in het kasteel zouden verblijven. Vervolgens werd het kasteel eigendom van de familie Riccardi-Strozzi toen Cassandra Capponi in 1669 met Carlo Riccardi-Strozzi trouwde. Onder deze familie werd het gebouw verder verfraaid en bewerkt en bleef het tot maar liefst 1984 in hun bezit.

Het was toen, in 1984, dat Fabio Albisetti besloot een levenslange droom te verwezenlijken en zijn eigen wijnmakerij te starten. Hij kocht de Castello della Paneretta na ongeveer een decennium van verwaarlozing in de jaren 1970. Gelukkig bracht Albisetti het kasteel terug naar zijn oorspronkelijke pracht en bouwde het ook zijn reputatie op als producent van uitstekende wijnen. De nieuwe eigenaren hebben de hele wijngaard inmiddels geheel herstructureerd en hebben sinds de allereerste oogst in 1985 nationale en internationale onderscheidingen gekregen voor hun producten. De 22 hectare wijngaard wordt nog steeds onderhouden volgens de oorspronkelijke filosofie van Albisetti om alleen inheemse wijnstokken te gebruiken (Sangiovese en Canaiolo), in tegenstelling tot de meeste van hun buren die een mix van internationale wijnstokken gebruiken, en acht kenmerkende en bekroonde eigen wijnen zijn er tot stand gekomen. Daarom is Castello della Paneretta een perfecte bestemming om de beste Chianti-wijnen te proeven en een authentieke wijnmakerijervaring, in de mooiste en meest historische omgeving.

Als je eenmaal een vakantiewoning in Chianti hebt gevonden, dan kun je natuurlijk niet onder een wijnmakerij bezoek uit! Kom en ontdek zelf de rijke traditie op het gebied van wijn en wijnmaken in dit prachtige gedeelte van Toscane!