Archief voor 'Eten en Wijn'

Ben je ook zo gek op aardbeien? Indien dat het geval is, heb je ooit in Italië tijdens de zomer aardbeien gegeten? (of wat voor fruit dan ook eigenlijk) Het is echt een totaal andere ervaring en kan ervoor zorgen dat je opeens dingen lekker gaat vinden waarvan je het nooit had verwacht! Als je van aardbeien houdt, dan moet je zeker Italiaanse aardbeien proberen die perfect zijn gerijpt door de zonnige dagen en de vruchtbare gronden van Italië. Het is echt een magische ervaring en dat is al helemaal het geval in het stadje Terricciola. Gelegen in de provincie Pisa, dit fraaie kleine stadje is beroemd vanwege haar jaarlijkse aarbeienfestival, en echt een must-see voor foodies die een luxe villa in Pisa hebben gevonden en van plan zijn om tijd door te brengen in dit gebied in de periode mei.

Bij de herfst hoort natuurlijk het oogstseizoen en vele heerlijke seizoensgerechten. Bij het naderen van de winter viert Italië en Toscane nog een laatste heerlijke oogst van het jaar: die van de overheerlijke truffels.

Truffels zijn het grootste deel van het jaar in Italië te vinden, met donkere wintertruffels beschikbaar van januari tot maart, bruintruffels (of bianchetto-truffels) die worden gefoerageerd van maart tot april, en gewone zwarte zomertruffels die kunnen worden opgegraven van juni tot november. De meest gezochte en daarmee ook meest gewaardeerde van alle truffels is toch wel de tartufo bianco, of witte truffel, die van september tot november te vinden zijn. Hierdoor vinden er tijdens de maanden oktober en november dan ook veel evenementen plaats rond het vinden, eten en vieren van truffels.

Met meer dan 306 hectare over twee locaties verspreidt - in Montalcino en Scansano - gaat de wijnmakerij van Fattoria dei Barbi eeuwen terug en helpt het de rijke geschiedenis en het erfgoed van wijn in het gebied te behouden. Reeds sinds de late negentiende eeuw hebben ze voor hun Brunello in heel Europa prijzen gewonnen en blijven dit tot op de dag van vandaag doen (en tegenwoordig over de hele wereld). Kortom, dit is de ideale plek voor diegenen die geïnteresseerd zijn in Toscaanse wijn en de Brunello variant in het bijzonder. Je hoeft alleen nog maar je favoriete luxe vakantiewoning in Montalcino uit te kiezen en vervolgens wat tijd vrijmaken om de wijnmakerij zelf te bezoeken en meer te leren over hun bedrijf, geschiedenis en productie, terwijl je ook een aantal uitzonderlijke wijnen kunt proeven in het prachtige Toscane.

Florence is een van die steden die, op een bepaalde manier, ons altijd blijft verrasssen met nieuwe vondsten. Of het nu gaat om lang vergeten historische pareltjes of nieuwe openingen, er is altijd wel wat om te ontdekken tijdens je verblijf in een van onze luxe vakantiewoningen in Florence, en dat is dan ook waarom het de perfecte bestemming is voor zowel bezoekers die er voor het eerst komen en bezoekers die er keer op keer naar terugkeren. Een zo'n nieuwe ontdekking waar wij hier op het kantoor bijzonder enthousiast over zijn, moet toch wel de buchette del vino zijn. Dit zijn wijnvensters die ooit zeer geliefd waren en waar men in ruil voor een paar muntjes een fles wijn kon krijgen. De meeste wijnvensters zijn inmiddels verdwenen, maar er is er eentje die onlangs weer in gebruik is genomen. Als je van plan bent om wat tijd door te gaan brengen in Florence en je wilt deze unieke en historische foodie belevenis zelf ondergaan, ga dan naar de Santo Spirito buurt en aanschouw het met eigen ogen!


Santo Spirito is waar afgelopen augustus een nieuw restaurant open is gegaan met de naam Babae en, gepaard met de culinaire aanbiedingen binnen, ook de beroemde buchette del vino en de Florentijnse traditie van het kopen van wijn door een venster. Dit gaat terug tot op de renaissance, toen veel adellijke families van de stad in de grote palazzos woonden die nog steeds het centrum van Florence kenmerken, en net buiten de stadsmuren hun eigen wijngaarden hadden op het Toscaanse platteland.

Als je op zoek bent naar een wijnmakerij die synoniem staat voor kwaliteit en de tijdloze Chianti Classicos, kijk dan niet verder dan Castello di Monsanto. Een must-see voor wijnliefhebbers die een vakantiewoning in Barberino Val D'Elsa, hebben gevonden, Castello di Monsanto is een elegante wijnmakerij met veel karakter en gelegen binnen het landgoed van een kasteel dat teruggaat tot het midden van de 18e eeuw.

Het verhaal van wijn bij Castello di Monsanto is wat meer recent en gaat terug tot 1960 toen Aldo Bianchi, een local van San Gimignano, terugkeerde naar zijn geboortestreek voor een bruiloft bij het kasteel. Hij werd zo verliefd op het uitzicht vanaf het terras van het kasteel - over de Val d'Elsa en rechtstreeks op de beroemde torens van San Gimignano - dat hij het vervolgens binnen een paar maanden had gekocht. Later, toen Aldo het kasteel doorgaf aan zijn zoon Fabrizio en zijn vrouw Giuliana, zorgde het paar voor nieuwe wijngaarden en herstructureerde het de omliggende gehuchten. De eerste cru van Chianti Classico zag vervolgens het licht in 1962. Vanaf 1996 werd het landgoed en de productie van wijn overgedragen aan de derde generatie van de familie, de dochter van Fabrizio en Giuliana, Laura en sinds 2001 bestaat de samenwerking met de wijnmaker Andrea Ginovannini om door te gaan met het immer innovatieve en experimentele karakter van het merk.