Archief voor 'Producten en Specialiteiten'

Kom meer te weten over de lange en fascinerende geschiedenis van het truffel jagen in Toscane tijdens uw volgende vakantie! Deze heerlijke stamgenoot van de champignon wordt over de hele wereld als een ware delicatesse gezien, en kan dan ook zeer prijzig zijn. Bezoekers die graag zouden willen deelnemen aan een truffeljacht kunnen verblijven in het charmante stadje San Miniato in de provincie Pisa, waar de truffels in een gebied vlakbij te vinden zijn.

Hier zijn professionele truffeljagers aanwezig die in de bossen van San Miniato zoeken naar de witte truffel, met hun jachthonden! De witte truffel is de duurste ter wereld; het is een zeer zeldzame en heerlijke truffel met een rijke smaak, en een witte of licht bruine kleur.

Een truffel is de vrucht van een ondergrondse schimmel. Boek een plek op een van deze leuke truffeljachten met een deskundige gids die u door de bossen zal leiden waar de truffel voorkomt. Meestal groeien ze dicht bij de wortels van bomen.

Zonder de tips van een deskundige gids worden ze vaak niet gespot; ze zijn meestal bedekt onder de aarde en zijn moeilijk te vinden!

Er zijn verschillende jachtpaketten om te boeken, inclusief een heerlijke lunch gemaakt van truffels, of proef van de truffels samen met een glas heerlijke wijn. Bezoek de website voor meer informatie over deze kans om mee te doen met een van de oudste en leukste Toscaanse tradities!

De kunst van wijnoogsten in Toscane wordt zeer serieus genomen, en bovendien kunnen toeristen bijdragen als ze een vakantie plannen tijdens de herfstmaanden!

Waar u ook kijkt; van de heuvels van Montepulciano tot aan San Gimignano, er is een grote kans dat u een wijngaard of tenminste een grote groep wijnstokken zult zien, waarvan de familie en de buurt samenkomt om te oogsten.

Vakantiegangers kunnen kiezen uit geweldige accommodatie in heel Toscane, en kunnen vervolgens het proces van druif naar heerlijke rode, witte of rosé wijn volgen. Zo kunt u bijvoorbeeld verblijven in een prachtige luxe vakantiehuis in San Gimignano.

Olijven en de heerlijke olie die zij produceren zijn uitgegroeid tot één van de populairste exportproducten van Italië. Plant u een bezoek naar Toscane dan is dit een geweldige kans om van dichtbij te bekijken hoe de olijfolie, ook wel ‘groen goud’ genoemd, wordt gemaakt! Toeristen kunnen bovendien kiezen uit een grote selectie van accommodatie, in de buurt van enkele uitstekende olijfolie producerende gebieden, zoals Montalcino, Lucca, Chianti en Siena.

Geniet van een verblijf in een vakantiehuis op het platteland van Montalcino, waar u zich vlakbij olijfboerderijen bevindt die toegankelijk zijn voor bezoekers.

In de herfst, voordat de kou inzet, worden de olijven geplukt en in een krat opgeslagen voor een dag, waarna ze naar de lokale ‘frantoio’, of molen, worden gebracht voor de volgende stap in het productieproces. De molen heeft zich ontwikkeld tot een sociale hotspot onder de boeren en inwoners, waar het weer wordt besproken, en of het dit jaar een goed of slecht jaar is. Dit is hoe de tijd wordt gedood, want vaak is het de hele dag en soms ook avond wachten geblazen voordat ze aan de beurt zijn om de olijven te laten transformeren naar olie.

Eén van de meest heerlijke en meest geëxporteerde producten van Italië is natuurlijk olijfolie. De olijfboom heeft dan wel een bescheiden uiterlijk, maar de olijf is al millennia lang het hoofdvoedsel van het Middellandse Zeegebied. Een olijfproductie van zeer hoge kwaliteit wordt op een bijna goddelijke manier vereerd, vooral in Toscane, waar toeristen, welk deel van Toscane ze ook bezoeken, beslist met olijfgaarden in contact zullen komen op het platteland!

Wilt u met eigen ogen de liefde en zorg aanschouwen die aan de olijf is voorbehouden, dan kunt u hiervoor overal op het Toscaanse platteland terecht.

U kunt een aantal nachten verblijven in charmante vakantiehuizen in stadjes als Poppi, Bibbiena en Fiesole, waar u heerlijke kunt ontspannen en de cultuur die hier te vinden is kunt opsnuiven.

Tijdens uw vakantie in Toscane zult u kennis maken met de grote selectie van heerlijke broden waar u uit kunt kiezen. Italianen houden erg van brood, maar er zijn zoveel verschillende soorten om uit te kiezen dat u wel eens gemakkelijk verward kunt raken. Maar wees gerust, wij geven u graag meer informatie over de verschillende soorten brood, zodat u niet in de war zult raken.

Voor diegene die het liefst in steden of kleinere stadjes verblijven is er een geweldige keuzemogelijkheid van Toscaanse vakantiewoningen. Geniet van een ontspannen vakantie aan zee in Livorno, of ga voor het snellere tempo van steden als Siena of Pisa.

In Italië deelt men gebakken deeg in twee categorieën in: broden en zoetigheden. Brood wordt vaak dagelijks vers gebakken en verkocht om tijdens de maaltijden op tafel te worden gezet. Het gewicht van de broden varieert van één tot anderhalve kilo.

Er zijn vier soorten brood: zonder zout, met zout, met zout en olijfolie, en met zout en olijfolie en een aantal andere ingrediënten, bijvoorbeeld ‘Focaccia’.