Archief voor 'Eten en Wijn'

Saffraan is een ingrediënt en specerij afkomstig van de saffraankrokus die wordt gebruikt om ongelooflijke smaak en kleur aan gerechten te geven en voor medicinale doeleinden. Hoewel de oorsprong ervan wordt betwist, maken Iran, Griekenland en Mesopotamië allemaal aanspraak op 's werelds duurste specerij per gewicht. Italiaanse varianten zijn sindsdien beroemd geworden vanwege hun kwaliteit en er is zelfs een Toscaans productiegebied in de landen rondom het prachtige Middeleeuwse ommuurde stadje San Gimignano. Sterker nog, sommige van de oude torens waar San Gimignano om bekend staat, werden gebouwd door families die hun fortuin deels hadden vergaard door San Gimignano-saffraan en saffraan werd zelfs op sommige van diezelfde daken verbouwd!

Voor de kritische fijnproever die een villa in San Gimignano boekt, is het kopen van een beetje van deze lokale luxe specerij om toe te voegen aan je culinaire avonturen thuis een must. Het is echt een perfect souvenir om mee terug te nemen - klein, gemakkelijk mee te nemen, kostbaar, en direct evocatief van prachtige herinneringen met zijn geur en smaak!

Goed eten is een belangrijk onderdeel van elke vakantie in Toscane, ongeacht wanneer je je villa in Toscane boekt, maar seizoensgebonden eten is de beste manier om ervoor te zorgen dat alles echt op zijn lekkerst is. Seizoensproducten combineren met Toscaanse culinaire traditie en expertise? Dat is pas een recept voor de droomvakantie van een fijnproever!

Zodra je je vakantiewoning in Toscane hebt gevonden, vraag je je misschien af wat er in het seizoen is en wanneer, dus we hebben je geholpen door een handige gids samen te stellen die je tijdens je vakantie bij de hand kunt houden. Of als er eten is waar je vooral dol op bent, overweeg dan zelfs om je vakantiewoning in Toscane te boeken rond de tijd dat dat item in het seizoen is, zodat je ervan kunt genieten op zijn hoogtepunt van smaak... Hoe dan ook, hier is een kalender van de seizoensgebonden culinaire pareltjes om uit te proberen tijdens een vakantie in Toscane...

Het prachtige stadje San Quirico d’Orcia is een uitzonderlijk mooi en goed bewaard gebleven historisch juweeltje, omgeven door het weelderige groen van de Orcia-vallei, vruchtbare gronden waarin ongelooflijke wijngaarden te vinden zijn. Het zal dan ook geen verrassing zijn dat dit mooiste stukje van het Toscaanse landschap de locatie is van een van de meest spetterende wijnfestivals in Italië, elk voorjaar. Het Orcia Wine Festival vindt plaats van 25 tot 28 april 2024 en promoot de geweldige wijn van de met UNESCO bekroonde Val d'Orcia en introduceert bezoekers aan de meest opmerkelijke voorbeelden van wijnen uit de regio, evenals het organiseren van een levendig programma met allerlei evenementen voor zowel volwassenen als kinderen. Dus, als je een wijnliefhebber bent die vakantie in de lente naar Toscane overweegt, bekijk dan onze vakantiehuizen in de Orcia-vallei en breng komende april een bezoek aan het Orcia Wine Festival!

Hoewel er een eindeloze lijst is van heerlijke dingen om te proeven en van te genieten als je een villa in Florence boekt en tijd doorbrengt met lekker eten in de stad, zijn degenen met een zoetekauw waarschijnlijk benieuwd naar de onmisbare desserts van de stad. Zonder twijfel is de absolute must-try zoete lekkernij die wordt aangeboden in Florence de Zuccotto.

Gezegd wordt dat het in de Renaissance is ontstaan en is gemaakt door een beroemde chef-kok van die tijd, Buonatalenti, dit gekoelde dessert ging vervolgens verloren in de loop der tijd voordat het uiteindelijk in de jaren 1930 werd herontdekt. Er werden enkele aanpassingen gedaan om te passen bij het smaakpalet van de 20e eeuw en het Florentijnse dessert werd na vele eeuwen opnieuw een lokale favoriet!