In 2024, heeft Toscane momenteel 196 restaurants in de wereldberoemde culinaire bijbel, de Michelin Gids. Onder deze bevinden zich in totaal achtendertig restaurants met één Michelin-ster, vier restaurants met twee Michelin-sterren, één restaurant met drie Michelin-sterren, en zesentwintig restaurants die de Bib Gourmand hebben ontvangen. De laatste 127 zijn bovendien erkend voor hun uitstekende kookkunsten. Gelegen in de hele regio, maar met een groot percentage in de hoofdstad van de regio, Florence, betekent dit dat er veel opties zijn voor degenen die graag echt goed eten en ervoor kiezen om een van onze geweldige villa's in Toscane te boeken.
Hier zijn enkele van onze hoogtepunten uit deze lange lijst van ongelooflijke restaurants die we denken dat je moet bekijken...
via Ghibellina 87, Florence, 50122, Italië
Nummer één op de lijst voor de meest serieuze fijnproevers die een luxe villa in Florence hebben gevonden, en die zowel het budget als de mogelijkheid hebben om een reservering te maken, moet Enoteca Pinchiorri zijn, de enige vermelding op de lijst met drie Michelin-sterren (die het nu al twee decennia onafgebroken sinds 2004 heeft behouden naast eerdere onderscheidingen in de jaren '90). Met zowel een à-la-carteoptie als een proeverijmenu vanaf €325, biedt deze geprezen Florentijnse vaste waarde nieuwe interpretaties van klassieke Toscaanse smaken in de meest magische Oude Wereld-omgeving van het prachtige Palazzo Jacometti Ciofi. De eigenaren zijn Giorgio Pinchiorri, die de onmogelijke uitgebreide wijnkaart heeft ontwikkeld die beroemd is over de hele wereld, en de in Frankrijk geboren chef-kok Annie Féolde, die nu de teugels heeft overgedragen aan de zeer getalenteerde Riccardo Monco en Alessandro della Tommasina. Dit droomteam wordt gecompleteerd door Alessandro Tomberli, beschouwd als een van de beste maître-d's van Italië. Kunstzinnig opgemaakte gerechten en een gevoel van een crescendo gedurende de maaltijd maken dit tot een spectaculaire eetervaring en zeker een van de meest iconische restaurants van Florence.
piazza Giacomo Puccini 1, Viareggio, 55049, Italië
Om verder te kijken dan de fine-dining scene van Florence en richting een villa aan de Toscaanse kust te gaan, raden we een avondje eten in Viareggio aan bij Il Piccolo Principe in het iconische Grand Hotel Principe di Piemonte, dat net zijn eeuwfeest heeft gevierd. Net als Enoteca Pinchiorri, heeft deze geliefde parel zowel een iconische setting als een uitstekende wijnkaart, maar gezien de ligging aan zee, ligt de focus op zeevruchten. Het menu brengt lokale en internationale kooktradities samen, de meest verse vis en schaaldieren, en innovatie, waardoor het spannend en gevarieerd is. Daarnaast is er ook een vegetarisch menu dat al even indrukwekkend is – zodat nog meer gasten tevreden kunnen worden bediend in deze vaste waarde van Viareggio!
Località Pescina 9, Seggiano, 58038, Italy
Voor een heel andere ervaring gaan we naar het middeleeuwse stadje Seggiano aan de voet van de Monte Amiata in Grosseto. In dit sfeervolle en typische Toscaanse stadje, vol kleine architectonische juweeltjes en ongelooflijke uitkijkpunten die het omliggende landschap omvatten, vinden we het door een familie gerunde Silene. Hier worden stevige Toscaanse gerechten geserveerd, grotendeels bereid met producten uit hun eigen tuinen en de beroemde olijfolie van de stad, en opgemaakt met ongelooflijke kunstzinnigheid. Het is een verfijnde Toscaanse eetervaring. Misschien wil je thuis dineren in je vakantiehuis in Grosseto? Geen zorgen, want ze bieden ook thuisbezorging van maaltijden en wijnen uit hun restaurant! Wil je de chicste picknick die je je maar kunt voorstellen? Of een feestmaal thuis met je dierbaren? Dan moet je zeker een kijkje nemen. De prijzen voor deze bezorgmaaltijden beginnen bij €63 per persoon.
Er zijn natuurlijk nog bijna tweehonderd andere restaurants op de Michelin-gids in de regio om te ontdekken, wat nog een reden is om een culinaire vakantie in Toscane te plannen en te beginnen met het verkennen van al het lekkers dat deze ongelooflijke bestemming te bieden heeft!