Archief voor 'Eten en Wijn'

Als u van plan bent Toscane te bezoeken en u heeft een passie voor koken, neem dan deel aan onze 1-daagse kooklessen. U zult verbaasd zijn over hoeveel u kunt leren in één dag wanneer u les krijgt van een professionele chef. Komt u met een hele groep naar Toscane? Geen probleem! Onze kooklessen zijn ook voor groepen te boeken en vormen een enorm leuke groepsactiviteit.

Tijdens de komende weken zullen wij enkele locaties in Toscane belichten waar u kooklessen kunt volgen. Vandaag stellen wij graag de kooklessen in het Ristorante Malborghetto in Gaiole in Chianti aan u voor. De lessen worden in de morgen gegeven in het restaurant voordat het opdienen van de lunch begint.

De maaltijden die u maakt zijn gebaseerd op de wensen van de deelnemers en bestaan uit vier gangen; een voorgerecht, zelfgemaakte pasta, hoofdgerecht en natuurlijk een toetje. U deelt uw zelfgemaakte gerechten met de andere deelnemers, natuurlijk vergezeld van een geselecteerde wijn bij elke gang.

Iedere regio in ieder land heeft haar eigen traditionele recepten, en zo ook Toscane, dat haar eigen, fantastische recept voor brood heeft.

Er wordt gezegd dat in 1100 de import van zout werd geblokkeerd door de Pisans vanwege een dispuut, en dus maakte de mensen brood zonder zout!

Deze gewoonte heeft haar wortels in de armoede en is door de eeuwen heen blijven bestaan omdat het smaakvolle eten van het land goed samengaat met het zoutloze brood. Het brood is beroemd in Italië omdat het ‘Sciocco’ is; het Toscaanse dialect voor ‘zoutloos’.