Archief voor 'Eten en Wijn'

  

maandag, juli 31, 2017
Tagliolini al Tartufo
Een van de meest begeerlijke, exclusieve en dure voedselproducten ter wereld zijn truffels, en in Toscane komen ze in grote hoeveelheden voor op het platteland. Een van Toscane's meest beroemde en geliefde voedselwaren, locals zijn bijzonder trots op deze regionale lekkernij en iedere herfst zijn er verschillende markten en festivals in geheel Toscane die speciaal gericht zijn op de truffel. Voor foodies die van plan zijn om de komende maanden naar Toscane te gaan, het bezoeken van een truffel festival is beslist een must. De geur - zelfs voor hen die niet zo houden van de smaak - is onvergetelijk en echt zalig, en op de gezellige markten kan men ook terecht voor andere lokale gerechten die je beslist nergens anders zult tegenkomen.     Lees Meer
Gepost in: Eten en Wijn, Recepten

  

maandag, juli 31, 2017
Zuccotto
Zuccoto is een heerlijke semi-bevroren dessert, gemaakt met brandy, cake en roomijs. De wortels van deze cake zouden liggen in Florence, alhoewel veel Italianen er nog nooit van hebben gehoord. De naam betekent zoveel als ""kleine pompoen" in Italiaans en draagt deze naam vanwege de "Duomo di Firenze", Florence's voornaamste kathedraal met aan de top een kenmerkende koepel. Een andere theorie is dat de naam ontleent zou zijn aan de typische hoofddeksels van kardinalen, de "zuchetto's".

Van oorsprong een "semifreddo" dessert met als hoofdbestanddeel roomijs, tegenwoordig vaak vervangen door verse room. Je kunt er echter vanuit gaan dat de semifreddo een laag sponscake heeft. De binnenkant bestaat meestal uit twee kleuren, een witte helft, soms met stukjes gesuikerd fruit of stukjes chocolade, en een donkere helft waar cacao aan toegevoegd is. Uiteindelijk wordt er ricotta, suiker en room bijgevoegd.     Lees Meer
Gepost in: Eten en Wijn, Florence, Plaatsen, Recepten

  

maandag, juli 24, 2017
We gaan hier verder met onze lijst van beste café's in Florence en geven je de beste tips voor locaties die wat moderner zijn, minder oubollig en meer in trek bij de jongeren. Uiteraard hoort hier ook zalig eten bij en een heerlijk kopje troost om de wereld aan je voorbij te zien trekken. Als je eenmaal een luxe villa in Florence hebt gevonden en van plan bent om wat tijd in de stad door te brengen, neem dan af en toe een kleine pauze in je (vast en zeker) drukke schema om alles te kunnen zien. Net zo belangrijk als het bezoeken van musea, is om af en toe gewoon even lekker te ontspannen.

5. Black Spring boekwinkel

De Black Spring boekwinkel is niet meteen waar je aan denkt bij Florence of wat je hoog op je lijstje zal hebben staan, maar toch is het iets heel speciaals en zeker een bezoek waard. Pas recentelijk (in 2014) geopend, het is een coole onafhankelijke boekwinkel en coffeeshop aan de stille Via Camoldoli gelegen. Gesitueerd in een prachtige ruimte met een fraaie boogpoort als ingang.     Lees Meer
Gepost in: Eten en Wijn, Florence, Plaatsen, Producten en Specialiteiten

  

maandag, juli 24, 2017
Roomijs
In de vorige artikelen zijn we ingegaan op de vele verschillende activiteiten voor families tijdens hun verblijf in Toscane.

Van leuke en educatieve uitjes naar het aquarium tot het beleven van avonturen in grotten, aan de zipline, genieten van het fraaie Toscaanse landschap tot unieke waterfietstours in Florence. Er zijn vele outdoormogelijkheden, avontuurlijke en leerzame ervarigen die kindvriendelijk zijn en ervoor zorgen dat iedereen in de groep een goede tijd zal hebben.

We hebben hier nog een artikel met activiteiten voor het hele gezin tijdens jullie verblijf in een van onze prachtige vakantiewoningen in Toscane.     Lees Meer
Gepost in: Eten en Wijn, Florence, Kleine Steden, Onmisbare Attracties, Plaatsen, Restaurants & Cafes, San Gimignano, Voedsel

  

maandag, juli 17, 2017
Pan di Ramerino
“Pan di Ramerino” ofwel rozemarijnkadetjes zijn zachte en zoete traditionele kadetjes gemaakt van deeg, rozijnen en rozemarijn. Ze worden ook wel geassocieerd met Pasen en worden vaak gegeten op Heilige Donderdag. Met name op deze dag, en rond de periode van Pasen, zul je vele bakkerijen in heel Toscane vinden die deze kadetjes verkopen, na het te hebben gezegend in de kerk. Je hoeft alleen nog maar een luxe villa nabij Florence te vinden en je kunt het zelf gaan proberen. Mocht je ambities hebben om thuis aan het bakken te gaan, probeer dan het volgende recept en maak het zelf! Lekker voor bij het uitstippelen van je vakantie naar Toscane!     Lees Meer
Gepost in: Eten en Wijn, Florence, Geschiedenis, Plaatsen, Recepten