Archief voor 'Eten en Wijn'

Torta di Riso alla Carrarina, ofwel "Carrara-stijl rijstcake" mag dan wel niet klinken als een sexy dessert maar het is echt een heerlijke verwennerij.

Zoals de naam al doet vermoeden, dit dessert komt oorspronkelijk uit de stad Carrara in het noordwesten van Toscane, een stad voornamelijk bekend vanwege de marmergroeves die zeer geliefd waren bij Michelangelo. Het staat echter, zoals de rest van Toscane, ook bekend vanwege de heerlijke boerengerechten. Torta di Riso alla Carrarina vormt daar zeker geen uitzondering op.

Er doen een aantal verhalen de ronde over de afkomst van de Negroni cocktail. Een van de populairste daarvan meent dat het uitgevonden is in Florence in 1919 in Caffè Casoni (tegenwoordig Caffè Giacosa). Graaf Camillo Negroni vroeg de barman, Forsco Scarselli, om zijn favoriete cocktail een beetje sterker te maken. Zijn reguliere Americano werd vervolgens getransformeerd door er gin aan toe te voegen in plaats van water. Om te helpen onderscheid te kunnen maken tussen de oude en de nieuwe, voegde de barman een sinaasappel garnering toe in plaats van de typische citroen garnering van de Americano.

We gaan hier verder met enkele van de beste pizzeria's in Toscane, een fraaie lijst om het nog wat makkelijker te maken. Het is natuurlijk niet mogelijk om ieder restaurant te benoemen, of om te zeggen dat er eentje absoluut beter is dan de rest, maar we hebben aardig wat recensies bekeken om toch een goed oordeel te kunnen vormen. Ga op zoek naar een luxe villa in Toscane, pak een pizza bij een van de volgende plekken en laat ons weten of ze echt de verwachtingen hebben kunnen waarmaken.

7. Florence – Mercato Centrale

We hebben tot dusver een aantal Florentijnse locaties genoemd, maar deze plek is echt zeer bijzonder. In tegenstelling tot de eerder genoemde pizzeria's gaat het hier om een indoor marktplaats waar je vele stalletjes kunt vinden die allerlei soorten gerechten klaarmaken, allemaal onder één dak te vinden.

We gaan hier verder met enkele van de beste pizzeria's in Toscane, een fraaie lijst om het nog wat makkelijker te maken. Het is natuurlijk niet mogelijk om ieder restaurant te benoemen, of om te zeggen dat er eentje absoluut beter is dan de rest, maar we hebben aardig wat recensies bekeken om toch een goed oordeel te kunnen vormen. Ga op zoek naar een luxe villa in Toscane, pak een pizza bij een van de volgende plekken en laat ons weten of ons lijstje min of meer correct is.

5. Florence – Gusta Pizza

Nog een tentje in Florence, dit is volgens Yelp een van de beste pizzeria's in de stad. Gelegen aan Via Maggio, het is een drukke en levendige spot die zeer populair is bij de locals.

Italianen zijn heel serieus waar het op hun pizza aankomt, en de meeste van ons kunnen hier waarschijnlijk wel mee instemmen. Om je een beetje te helpen dachten we dat het handig zou zijn om een lijst samen te stellen van enkele van de beste pizzeria's in Toscane, om het nog wat makkelijker te maken.Lees snel verder voor de pizza van je dromen en ga op zoek naar een luxe villa in Toscane voor de vakantie van je dromen.

3. Lucca – Pizzeria da Felice

Pizzeria da Felice doet al meer dan honderd jaar zaken en is tot op heden een van de meeste geliefde pizzeria's in Lucca. Gelegen aan Via Buia 12, het is het soort plek waar je gewoon wilt blijven terugkomen; zoveel zelfs dat sommige toeristen zelfs tweemaal per dag langsgaan!