Archief voor 'Eten en Wijn'

Een van de belangrijkste elementen voor een geslaagde Toscaanse vakantie is de koffie en de café's. Er gaat niets boven het schuilen voor de zon in de schaduw en even lekker tot rust komen van alle toeristische activiteiten, om te nippen aan een goede koffie van een fraai café of even je buik vullen met een lekkere snack. Gelukkig is er in Siena beslist geen gebrek een prachtige café's; van modern tot traditioneel en eenvoudig tot zeer luxe. Je hoeft alleen nog maar een villa met zwembad in Siena te vinden en je in te lezen in onze aanraders van Siena's schattigste café's die je beslist moet bezoeken tijdens je verblijf.

1. Bruscello Concept Store

Bruscello is een interessante naam op deze lijst. Het is een hedendaagse concept store in Siena, gelegen aan Via Paolo Frajese.

Onlangs heeft Toscane enkele wel zeer bekende toeristen mogen verwelkomen; Barack en Michelle Obama die maar liefst zes dagen verbleven in in een luxueus resort genaamd Borgo Finocchieto, een stadje gelegen ten zuiden van Siena en ooit gekocht door een Amerikaanse ambassadeur in 2001.

Het dorp bestaat uit een groot herenhuis met 22 suites en een aantal villa's die gebouwd zijn rond een piazza, met faciliteiten zoals een ovaal zwembad van 18 m, een bibliotheek, tennisbaan, wijnproef kamer, kelder en basketbalplein. Meer dan 800 jaar oud, het dorp biedt uitzichten op de nabijgelegen heuvels en valleien en ligt aan de route van de Via Francigena, de oude pelgrimsroute die ooit Canterbury met Rome verbond.

Torta di Riso alla Carrarina, ofwel "Carrara-stijl rijstcake" mag dan wel niet klinken als een sexy dessert maar het is echt een heerlijke verwennerij.

Zoals de naam al doet vermoeden, dit dessert komt oorspronkelijk uit de stad Carrara in het noordwesten van Toscane, een stad voornamelijk bekend vanwege de marmergroeves die zeer geliefd waren bij Michelangelo. Het staat echter, zoals de rest van Toscane, ook bekend vanwege de heerlijke boerengerechten. Torta di Riso alla Carrarina vormt daar zeker geen uitzondering op.

Er doen een aantal verhalen de ronde over de afkomst van de Negroni cocktail. Een van de populairste daarvan meent dat het uitgevonden is in Florence in 1919 in Caffè Casoni (tegenwoordig Caffè Giacosa). Graaf Camillo Negroni vroeg de barman, Forsco Scarselli, om zijn favoriete cocktail een beetje sterker te maken. Zijn reguliere Americano werd vervolgens getransformeerd door er gin aan toe te voegen in plaats van water. Om te helpen onderscheid te kunnen maken tussen de oude en de nieuwe, voegde de barman een sinaasappel garnering toe in plaats van de typische citroen garnering van de Americano.

We gaan hier verder met enkele van de beste pizzeria's in Toscane, een fraaie lijst om het nog wat makkelijker te maken. Het is natuurlijk niet mogelijk om ieder restaurant te benoemen, of om te zeggen dat er eentje absoluut beter is dan de rest, maar we hebben aardig wat recensies bekeken om toch een goed oordeel te kunnen vormen. Ga op zoek naar een luxe villa in Toscane, pak een pizza bij een van de volgende plekken en laat ons weten of ze echt de verwachtingen hebben kunnen waarmaken.

7. Florence – Mercato Centrale

We hebben tot dusver een aantal Florentijnse locaties genoemd, maar deze plek is echt zeer bijzonder. In tegenstelling tot de eerder genoemde pizzeria's gaat het hier om een indoor marktplaats waar je vele stalletjes kunt vinden die allerlei soorten gerechten klaarmaken, allemaal onder één dak te vinden.