Archief voor 'Eten en Wijn'

Als je eenmaal een vakantiewoning in Toscane hebt gevonden en van plan bent om de regio te gaan verkennen, dan kun je natuurlijk niet zomaar voorbijgaan aan het culinaire landschap. Lekker eten en drinken horen echt bij de Toscaanse belevenis en we hebben het in onze blogs dan ook al veel gehad over wijnen en wijngaarden. We dachten echter dat het fijn zou zijn voor onze klanten om een gids samen te stellen met de beste Toscaanse wijnen; alle wijnen die je echt niet wilt missen en waar je ze kan vinden. Lees dus snel verder om de Toscaanse wijnen die je echt niet mag missen!

5. Bolgheri

Bolgheri is een wijngebied in de provincie Livorno dat in 1974 internationaal is doorgebroken toen er, tijdens een evenement dat werd georganiseerd door Decanter, een 6 jaar oude Sassicaia won van een heel assortiment aan Bordeaux wijnen.

Voor hen die een vakantiewoning in Toscane hebben gevonden en een uitstapje naar de regio plannen, er zijn vast al verwachtingen wat betreft het lekkere eten en de uitstekende wijnen waar de regio bekend om staat. Ik heb vaak gehoord dat Italianen de beste wijnen voor zichzelf willen houden en dat reizen in Italië de mogelijkheid biedt om zelf van die waardevolle wijnen te kunnen proeven.

We hebben het eerder in deze blog gehad over waar je de beste wijngaarden kunt vinden en wijnhuizen om je wijnen in te slaan. We hebben het echter nog niet gehad over de wijnen van Toscane in het algemeen, dus hier volgt onze lijst met wijnen van Toscane die je echt moet proberen en waar je ze kunt vinden.

3. Vin Santo

Vin Santo wordt in vele regio's van Italië geproduceerd, maar de beste komen uit Toscane. Er zijn drie erkende DOC's in Toscane voor Vin Santo: Vin Santo del Chianti (opgericht in 1997), Vin Santo del Chianti Classico (1995) en Vin Santo di Montepulciano (1996).

De lokale keuken is reden genoeg om een vakantiewoning in Toscane uit te zoeken en een trip te plannen. Echter, naast de rijke tradities van het heerlijke eten, is er ook nog een wijncultuur in Toscane waar mensen speciaal op afkomen. We hebben het eerder gehad over waar je de beste wijngaarden kunt vinden en wijnhuizen om je wijnen in te slaan. We hebben het echter nog niet gehad over de wijnen van Toscane in het algemeen, dus hier volgt een lijst met wijnen van Toscane die je echt moet proberen en waar je ze kunt vinden.

1. Brunello di Montalcino

Een van de beroemdste Toscaanse rode wijnen, Brunello di Montalcino, is een wijn afkomstig van de wijngaarden bij het stadje Montalcino. Onderscheiden met de eerste Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG) in 1980, de wijn zelf gaat echter terug tot de 14e eeuw.

Toscaans eten is een van de grootste redenen waarom mensen naar de regio komen voor een vakantiebestemming. Dus, als je eenmaal een luxe villa in Florence hebt gevonden, een vakantiewoning in Chianti of een vakantiewoning in Pisa, dan kijk je vast uit naar alle overheelijke gerechten die je gaat eten! We hebben in het verleden veel geschreven over klassieke Toscaanse gerechten en recepten besproken zodat je ze thuis zelf kan maken. Hier volgen enkele van de beroemdste en belangrijkste die we hebben behandeld en linken naar de recepten zodat je thuis zelf lekker kan koken terwijl we je vakantie plannen!

1. Cacciucco Alla Viareggina

Deze typische Toscaanse vissoep komt van de beroemde kustplaats Viareggio en bestaat uit octopus, inktvis, mosselen, garnalen en meer. Het is een hartig traditioneel gerecht en een must als je een liefhebber bent van visgerechten. Door alle knoflook en vis zul je niet fris ruiken, maar het is het zeker dubbel en dwars waard!

De Enoteca La Fortezza is een fantastisch wijnhuis en wijnbar in het Toscaanse stadje Montalcino en een van de eerste van het stadje. Opgericht in 1980 door Mario Pianigiani en Marzio Giannelli, het ligt binnen de hoofdtoren van het middeleeuwse fort van Montalcino en hierdoor is het niet alleen een uitstekende winkel maar ook nog eens een pittoreske plek voor een drankje. Montalcino zelf is beroemd als een wijnproducerend stadje en de perfecte locatie voor foodies en wijnliefhebbers die een trip naar Toscane plannen. Je hoeft alleen nog maar een luxe villa in Montalcino te boeken en organiseer een perfecte vakantie met veel lekker eten en wijn.

Mario and Marzio begonnen met hun zaak toen er maar liefst 30 producenten waren van Brunello di Montalcino, de beroemde wijn van het stadje. Vandaag de dag heeft het een internationale naam gekregen en wordt de zaak groter en groter. De winkel is uiteindelijk overgekocht in 2002 door Fabio Tassi, die het merk met veel enthousiasme nog groter heeft gemaakt en inmiddels is de winkel echt een begrip geworden.