Florence telt een aantal prachtige eetgelegenheden, een rijke culinaire traditie en enkele van de meest unieke en interessante ondernemingen die erin slagen om werelden te combineren zoals bijvoorbeeld het Gucci-restaurant. Als je echter twee werelden wilt beleven die echt onverenigbaar en lijnrecht tegenover elkaar lijken te staan en die over lekkere verwennerijen en perfecte drankjes beschikken, dan is het moeilijk je een andere plek voor te stellen dan het Libreria Café La Cité. Een boekwinkel en café dat 's nachts een transformatie ondergaat tot een trendy bar en waar plots een heel verschillende sfeer heerst en aantrekkingskracht vanuit gaat. Geheel afhankelijk dus van op welk tijdstip van de dag je een bezoek brengt! Een echt coole plek in de stad, het is een must voor diegenen die van een relaxte sfeer, unieke locaties en bars houden en die een vakantiewoning in Florence hebben gevonden. Lees Meer
Archief voor 'Eten en Wijn'
Libreria Café La Cité: Een Boekwinkel Tijdens de Dag En Een Bar Tijdens De Nacht
vrijdag, februari 8, 2019
Siena's Theehuis: De Coolste Spot Om Een Theetje Te Drinken Of Iets Sterkers
vrijdag, januari 25, 2019
Als je eenmaal een luxe vakantiewoning in Siena hebt gevonden en je bent op zoek naar een stekkie om even een kopje thee te pakken en van een cake te genieten, of misschien iets sterkers, dan is er beslist één plek in de stad waar je echt even langs zou moeten gaan: het Theehuis.
Een ongelooflijk populaire en hippe plek die populair is bij de lokale bevolking, vlakbij het Piazza del Campo, op een verborgen hoek van het Piazza del Mercato, midden in het zeer mooie historische centrum van de stad. Geopend in 1985, het is een geweldige ontmoetingsplaats voor de locals waar men tot wel 100 soorten thee serveert, naast infusions, warme chocolademelk, wijn, bier, cocktails, cakes, desserts, lekkernijen en meer. Lees Meer
Een ongelooflijk populaire en hippe plek die populair is bij de lokale bevolking, vlakbij het Piazza del Campo, op een verborgen hoek van het Piazza del Mercato, midden in het zeer mooie historische centrum van de stad. Geopend in 1985, het is een geweldige ontmoetingsplaats voor de locals waar men tot wel 100 soorten thee serveert, naast infusions, warme chocolademelk, wijn, bier, cocktails, cakes, desserts, lekkernijen en meer. Lees Meer
Ontdek Een Van De Oudste Wijnmakerijen Ter Wereld In Toscane
vrijdag, januari 11, 2019
Montepulciano is een van de beroemdste wijngebieden van Toscane en de lekkerste wijnen komen er dan ook vandaan. Contucci is de oudste wijnproducent in Montepulciano en een van de oudste ter wereld en zelfs 900 jaar ouder dan de tweede oudste in de regio.
De naam Contucci komt reeds sinds het jaar 1000 n.Chr. voor in documenten in Montepulciano en ze lijken altijd een sterke link te hebben gehad met agrarische ondernemingen. Het huidige pand dat tot op de dag van vandaag nog steeds dienst doet als wijnkelder, is een bezit dat al sinds 1646 in de familie is en oorspronkelijk werd gebouwd door een Del Monte kardinaal, toen eigendom van de Medici Groothertog van Toscane Ferdinando I, en vervolgens werd het deel van het wachthuis van Montepulciano, en uiteindelijk in dienst genomen als een paleis met een wijnkelder voor de familie Contucci. Lees Meer
De naam Contucci komt reeds sinds het jaar 1000 n.Chr. voor in documenten in Montepulciano en ze lijken altijd een sterke link te hebben gehad met agrarische ondernemingen. Het huidige pand dat tot op de dag van vandaag nog steeds dienst doet als wijnkelder, is een bezit dat al sinds 1646 in de familie is en oorspronkelijk werd gebouwd door een Del Monte kardinaal, toen eigendom van de Medici Groothertog van Toscane Ferdinando I, en vervolgens werd het deel van het wachthuis van Montepulciano, en uiteindelijk in dienst genomen als een paleis met een wijnkelder voor de familie Contucci. Lees Meer
Neem Deel Aan Gioco Del Panforte: Een Kerstspel Waarbij Met Cake Gesmeten Wordt
donderdag, december 20, 2018
Ik weet niet hoe het met jou zit, maar mijn eerste ingeving bij het zien van een kerstcake is niet dat ik er onmiddellijk mee wil smijten! Dat is echter precies wat ze doen in Pienza, tijdens een jaarlijks festijn waarbij gesmeten wordt met Panforte, een typische Toscaanse lekkernij die rond Kerstmis wordt gemaakt. Als je wel zin hebt in een beetje iets mafs, ga dan op zoek naar een vakantiewoning in Toscane, of in het bijzonder een vakantiewoning in Pienza en wees getuige van het jaarlijkse Gioco del Panforte van de stad. Lees Meer
Maak Dit Jaar Met Kerstmis Siena's Torta Di Cecco
woensdag, december 19, 2018
Toscane kent vele verschillende cakes en gebakjes, met name rond Kerstmis. Iedere regio heeft zo z'n eigen specialiteiten, alhoewel ze nu overal te verkrijgen zijn, en iedere familie heeft zo z'n eigen geheime recepten en aanpassingen om het echt helemaal perfect te krijgen. Met name Siena kent vele feestelijke lekkernijen, van kleine biscuitjes tot 's lands beroemdste cakes. Een van de minder bekende taartjes is echter de Torta di Cecco en beslist de moeite waard om zelf te proberen als je eenmaal een luxe vakantiewoning in Siena hebt gevonden en met Kerstmis wat tijd in de stad door gaat brengen.
Een beetje zoals de meer bekende en beroemde panforte, alhoewel niet zo kruidig, de Torta di Cecco is een cake van gedroogde en gekonfijte vruchten en bedekt in een heerlijke laag van donkere chocolade. Het dateert uit de middeleeuwen en is een meer delicate en zalige variatie op een Toscaanse fruitcake. Probeer 'm zelf deze Kerstmis!
Ingrediënten:
120g gekonfijte sinaasappel
150g gedroogde abrikozen
150g amandelen
300g hazelnoten
150g witte bloem
400g honing
1/2 theelepel kaneelpoeder
1/2 theelepel nootmuskaat
300g donkere chocolade
Bereidingswijze:
1. Rooster de amandelen en hazelnoten op een schaal in een oven op 180° gedurende ongeveer 10 minuten. Als er een laagje opkomt, veeg het af met een handdoek.
2. Eenmaal afgekoeld, hak ze goed fijn.
3. Snijd ook de gesuikerde sinaasappel en abrikozen en mix ze met de amandelen en hazelnoten in een kom.
4. Zeef de bloem en kruiden in de kom, bovenop het noten- en fruitmengsel.
5. Smelt de honing in een pan op een laag vuur en laat voor een paar minuutjes koken, combineer vervolgens de honing en de rest van de ingrediënten in een pot met stevige bodem.
6. Mix goed op een laag vuur tot alle ingrediënten opgaan in een glad deeg.
7. Scheid het mengsel over twee bakplaten die zijn voorzien van bakpapier, het mengsel vlakmakend tot je twee cirkels hebt die ongeveer 2cm hoog en 15cm breed zijn.
8. Bak in de oven op 160° voor zo'n 20 minuten en laat het vervolgens goed afkoelen.
9. Smelt de chocolade en smeer het uit over het onderste gedeelte van de cake en vervolgens over het bovenste gedeelte. Je mikt op de traditionele look, welke glad en glanzend is.
(Recept gebaseerd op deze in het Italiaans) Lees Meer
Een beetje zoals de meer bekende en beroemde panforte, alhoewel niet zo kruidig, de Torta di Cecco is een cake van gedroogde en gekonfijte vruchten en bedekt in een heerlijke laag van donkere chocolade. Het dateert uit de middeleeuwen en is een meer delicate en zalige variatie op een Toscaanse fruitcake. Probeer 'm zelf deze Kerstmis!
Ingrediënten:
120g gekonfijte sinaasappel
150g gedroogde abrikozen
150g amandelen
300g hazelnoten
150g witte bloem
400g honing
1/2 theelepel kaneelpoeder
1/2 theelepel nootmuskaat
300g donkere chocolade
Bereidingswijze:
1. Rooster de amandelen en hazelnoten op een schaal in een oven op 180° gedurende ongeveer 10 minuten. Als er een laagje opkomt, veeg het af met een handdoek.
2. Eenmaal afgekoeld, hak ze goed fijn.
3. Snijd ook de gesuikerde sinaasappel en abrikozen en mix ze met de amandelen en hazelnoten in een kom.
4. Zeef de bloem en kruiden in de kom, bovenop het noten- en fruitmengsel.
5. Smelt de honing in een pan op een laag vuur en laat voor een paar minuutjes koken, combineer vervolgens de honing en de rest van de ingrediënten in een pot met stevige bodem.
6. Mix goed op een laag vuur tot alle ingrediënten opgaan in een glad deeg.
7. Scheid het mengsel over twee bakplaten die zijn voorzien van bakpapier, het mengsel vlakmakend tot je twee cirkels hebt die ongeveer 2cm hoog en 15cm breed zijn.
8. Bak in de oven op 160° voor zo'n 20 minuten en laat het vervolgens goed afkoelen.
9. Smelt de chocolade en smeer het uit over het onderste gedeelte van de cake en vervolgens over het bovenste gedeelte. Je mikt op de traditionele look, welke glad en glanzend is.
(Recept gebaseerd op deze in het Italiaans) Lees Meer
