Archief voor 'Eten en Wijn'

View this post on Instagram

A post shared by PisaInVideo (@pisainvideo) on Oct 17, 2018 at 4:42am PDT

Truffels; grote kans dat je wel eens van ze hebt gehoord, toch? Maar wat zijn ze, waarom zijn ze zo'n big deal in Toscane, waar kun je ze kopen, en hoe kan je er het beste van genieten?

Wat zijn ze?

Truffels worden beschreven als "het vruchtlichaam van een ondergrondse Ascomycete-schimmel, voornamelijk van het geslacht Tuber." In feite is het een soort paddenstoel die te vinden is in Frankrijk, het Verenigd Koninkrijk, de Verenigde Staten, Spanje, Zweden, Nieuw-Zeeland, Australië, Chili en Zuid-Afrika. De beroemdste truffels ter wereld zijn echter meestal die uit Italië en het gebied rond San Miniato, met name in Toscane.     Lees Meer

View this post on Instagram

A post shared by Caffè Godot (@caffegodot) on Sep 23, 2018 at 3:07am PDT

Toscane staat bekend om de hartige en warme keuken. Vol met gerechten waar je je goed bij voelt en talloze seizoensgebonden gerechten waarbij gebruik gemaakt wordt van heerlijke lokale ingrediënten, gedurende het gehele jaar. In de herfst en winter zijn er vele Toscaanse gerechten die bijzonder smaakvol en gezond zijn, en ideaal om je lekker mee op te warmen bij het kouder wordende weer.

Met name soepen zijn deze tijd van het jaar zeer in trek en Toscane kan buigen op een paar geweldige soepen waarvan de Frantoiana misschien wel een van de meest unieke is. Vol van smaak en met vele voedzame ingrediënten, het is ideaal voor de koude maanden en om echt in de sfeer van de feestdagen te komen.     Lees Meer

De Maremma is een kustgebied van Toscane, grenzend aan de Tyrrheense Zee, dat ook een groot deel van het zuidwesten van Toscane en een deel van het noorden van Lazio omvat. Het is een prachtig gebied met badplaatsen, uitgestrekte stranden, eindeloze horizonten en een schat aan natuurlijke schoonheid. Zoals men zich waarschijnlijk wel kan voorstellen, is het een populair toeristisch gebied tijdens de zomermaanden, maar heeft beslist zijn eigen charmes waar men het hele jaar door van kan genieten en sommige daarvan zijn zelfs nog fijner in de koudere maanden; zoals de wandelpaden die aangenamer zijn zonder de intense hitte, de grimmige landschappen van de stranden in de winter, de stilte van de resorts buiten het seizoen, en nog veel meer. Een ander groot deel van de herfst en de winter in de Maremma is echter de Toscaanse keuken, die perfect is tijdens de koudere dagen, en een ideale Maremma-gerecht op dagen zoals deze is Cinghiale alla Maremmana.     Lees Meer

In het laatste artikel van onze serie over Chianti, sluiten we af met de lijst van tien van onze beste vakantiewoningen in Chianti. De beroemde wijnstreek van Toscane is echt een geweldige vakantiebestemming, om even weg te zijn van alles, te genieten van lekker eten en wijn, een prachtige omgeving, rijke geschiedenis en cultuur en een langzamer levensritme, dus boek vandaag nog je idyllische droomvakantie! Nu is het beste moment wat betreft beschikbaarheid, dus waar wacht je nog op? Lees snel verder voor nog twee pareltjes in Chianti!

9. Acquerello (Beschikbaar vanaf €285 per nacht)

Acquerello is en schitterende vakantiewoning waar tot zes personen comfortabel kunnnen verblijven in drie slaapkamers met twee badkamers, op slechts 5km van Panzano in Chianti gelegen.     Lees Meer