Archief voor 'Eten en Wijn'

De Herfst betekent oogst, Halloween, hartige maaltijden en pompoenen. In Toscane zijn de meest belangrijke ingrediënten paddestoelen, kastanjes en truffels en er zijn zelfs festivals om deze publiekslievelingen te vieren! Meer en meer viert Italië Halloween en wanneer je dit combineert met de beroemde pompoenen van de Arno Vallei dan heb je een droomhuwelijk (of, gezien het seizoen, zouden we zeggen 'hel'?)! Deze Toscaanse pompoen variëteit heet "zucca lardaia”.Pompoen werd eerst naar Europa gebracht door Spaanse kolonisten en het is een alledaags ingrediënt in traditionele gerechten in Noord Italië.

Deze pompoenen zijn nu net hét ding om een interessante 'kick' toe te voegen aan enkele van de hartige en heerlijke gerechten en soepen in het bijzonder. Aangezien het een zeer zoete smaak heeft , wordt het normaal gecombineerd met sterk smakende ingrediënten zoals uien, kruiden en rosemarijn in Toscane en dit gerecht slaagt daar volledig in: gebruik makende van seizoensgebonden paddestoelen en met een vleugje zoetheid van de pompoenen wordt het allemaal onder controle gehouden door de sterke aanwezigheid van de ui en de rosemarijn. Vind een luxe vakantiewoning in de Arno Vallei en jaag op hun locale pompoenen en probeer ondertussen het recept met je eigen variëteiten terwijl je je Herfst escapade plant.

De provincie Prato is de kleinste van de tien provincies van Toscane en een van de kleinste in heel Italië. Zes hoofd gemeentes zijn gesitueerd in de provincie Prato en staan garant voor een paar excellente dagtrips indien je van plant bent om een vakantiewoning in Prato the huren.

De hoofdstad heet Prato en is de tweede grootste stad in Toscane na Firenze.

De andere belangrijkste steden heten Cantagallo, Poggio a Caiano, Carmignano, Montemurlo, Vernio and Vaiano. De stad Prato ligt aan de voet van Monte Retaia en biedt een rijkdom aan attracties aan om toeristen te entertainen.

Je vindt er vele indrukwekkende gebouwen, prachtige piazza's en monumenten die het zeker waard zijn om een dagje rond te reizen. Textiel productie was een groot onderdeel van Prato's economie en als je er meer wilt over weten kan je het textiel museum hier in de stad altijd bezoeken. Je vindt er ook een enorme collectie van gearchiveerde geschriften door de Meester Dichter van Toscane, Dante Alighieri.

Reis naar Toscane door de woorden van Pat Musick in haar prachtige nieuwe memoir getiteld 'The Piero Affair'.

In dit 250 pagina's dik boek gevuld met kleurrijke foto's van haar avonturen beschrijft de auteur levendig haar ervaringen met Toscaanse cultuur, kunst, geschiedenis, voeding en het trage aangename leven in kleine stadjes en dorpjes hier.

In het charmante kleine dorpje Pergine, schrijft ze over het verzamelen van ingrediënten voor een smakelijke Toscaanse antipasto:

Het prachtige stadje Chianni ligt in de Toscaanse provincie Pisa, op ongeveer 35 kilometer van de stad Pisa. Dit kleine Toscaanse juweeltje ligt weggestopt in de weelde van wijngaarden, kastanje bossen en olijfbomen. Chianni kijkt uit over de schilderachtige Valdera Vallei en ligt in de buurt van andere interessante plaatsen, zoals San Gimignano, Volterra en Pisa. Chianni is een prachtig bewaard gebleven stadje uit de 12e eeuw met gezellige, smalle straatjes, mooie huizen, en gastvrije inwoners.

een vakantiehuis huren in Chianni is gemakkelijk, en u zit in een prachtige omgeving waar veel te zien en te doen is.

De herfst is de tijd van het jaar om champignons te plukken, ook in Toscane. Maar omdat de groei omstandigheden voor champignons hier zo ideaal zijn, en vanwege de waarde van bepaalde schimmels zoals de witte of zwarte truffel, zijn toeristen genoodzaakt een kleine 'champignon' belasting te betalen, als u wenst om champignons te gaan plukken en er een heerlijk maal van te maken.
De kosten van het champignon plukken is Toscane zijn als volgt:
€15 voor een dag
€40 voor een week
€100 voor een jaar