Archief voor 'Eten en Wijn'

Als je een liefhebber bent van kleine stadjes die van de gebaande paden liggen, verborgen pareltjes en eindeloos veel verrassingen, dan is Toscane de perfecte regio voor jou. Het heeft namelijk talloze charmante, onbekende stadjes die authentiek, vredig en uitzonderlijk mooi zijn. Ga op zoek naar een vakantiewoning in Toscane en ontdek zelf de eindeloze charmes van deze schitterende streek!

Een van deze mooie kleine stadjes is Pontremoli, een van de belangrijkste dorpen van Lunigiana, gelegen aan de onderkant van de Tosco Emiliano Apennijnen. In het groene, weelderige en wilde deel van het noorden van Toscane, er zijn weinig tot geen wachtrijen, geen typische suffe souvenirs en de gebruikelijke overvolle toeristische trekpleisters. Met een prachtige natuurlijke omgeving, mooie binnenstad, rijke geschiedenis en culinaire traditie, en een langzaam tempo van het leven, Pontremoli is een uitstekende plek om je dag door te brengen met genieten van de sfeer van het dagelijks leven in een echt authentiek Toscaanse stadje.

Toscane is een van de ultieme foodie bestemmingen ter wereld, waar eten echt een centrale rol inneemt in de lokale cultuur. De gerechten zijn eenvoudig, verse ingrediënten, heerlijk en gezond, niet te duur, en het gehele jaar door vinden er foodie-gerelateerde evenementen plaats in de regio. Boek een vakantiewoning in Toscane en breng je hele vakantie door met het bezoeken van verschillende stadjes, het proberen van verschillende specialiteiten en natuurlijk de vele foodie festivals. Een van de grote namen op het gebied van festivals is het Boccaccesca, een jaarlijks eten en wijn straatfestival in het fraaie middeleeuwse stadje Certaldo Alto, aan Via Boccacio.

Goed, je hebt je perfecte vakantiewoning in Chianti gevonden en nu ben je aan het kijken naar wat je allemaal in dit gebied kunt doen in augustus. Er is natuurlijk geen gebrek aan dingen om te zien of te doen in Chianti, maar we kunnen met name één interessant jaarlijks evenement aanraden dat eind augustus plaatsvindt in het charmante stadje Castellina in Chianti: het watermeloen festival, ofwel Sagra del Cocomero.

Castellina in Chianti is een fraai stadje, gelegen op een heuveltop, met prachtige uitzichten op het omringende landschap. Er vallen een aantal prachtige paleizen te bewonderen, een groots eeuwenoud kasteel, een schitterende kerk en charmante straatjes. Omgeven door dichte wouden en met een rijke verscheidenheid van wilde flora en fauna en glooiende wijngaarden, er zijn dan ook veel geweldige wijnhuizen te vinden en een zalige lokale keuken.

Goed, je hebt je ideale vakantiewoning in Florence gevonden,je hebt je perfecte vakantie outfit bij elkaar gepakt, je tickets geboekt voor het Uffizi, je weet waar je gaat shoppen... het is allemaal in kannen en kruiken. Het enige wat nog rest is het plannen van je menu's, in Toscane is de keuken immers een van de belangrijkste kenmerken, zoveel heerlijke en beroemde gerechten om te proeven. We hebben eerder al geschreven over allerlei soorten Toscaanse gerechten - van Lampredotto een typische Florentijnse straatsnack, tot Florentijnse stijl erwten een typisch bijgerecht - maar er is ook een gerecht voor de echte vleesliefhebbers: Bistecca alla Fiorentina.

Pici is een dikke, handgerolde pasta variant en lijkt eigenlijk een beetje op dikkere spaghetti slierten. Oorspronkelijk uit de regio Montalcino van de provincie Siena in Toscane. Het wordt ook wel pinci genoemd en bestaat uit een simpel deeg, meestal slechts met bloem en water, alhoewel soms ook ei erbij wordt gedaan, afhankelijk van het te volgen recept. Zoals met vele Toscaanse gerechten, verschillende families hebben hun eigen recepten die door de jaren heen worden doorgegeven en zo kan het dus dat sommige families ei zullen gebruiken en andere families daar faliekant tegen zijn.