Archief voor 'Siena'

Als je eenmaal een luxe vakantiewoning in Siena hebt gevonden en je bent op zoek naar een stekkie om even een kopje thee te pakken en van een cake te genieten, of misschien iets sterkers, dan is er beslist één plek in de stad waar je echt even langs zou moeten gaan: het Theehuis.

Een ongelooflijk populaire en hippe plek die populair is bij de lokale bevolking, vlakbij het Piazza del Campo, op een verborgen hoek van het Piazza del Mercato, midden in het zeer mooie historische centrum van de stad. Geopend in 1985, het is een geweldige ontmoetingsplaats voor de locals waar men tot wel 100 soorten thee serveert, naast infusions, warme chocolademelk, wijn, bier, cocktails, cakes, desserts, lekkernijen en meer.

Om even verder te gaan met waar we bij ons laatste artikel waren gebleven, hier volgen nog een laatste aantal Toscaanse musea die deelnemen aan het maandelijkse "Domenica al Museo", wanneer veel staatsmusea hun deuren gratis voor het publiek openen, een maandelijks initiatief gesponsord door het Italiaanse ministerie van cultureel erfgoed en toerisme. Het is de ideale tijd om een bezoek aan deze musea te plannen, musea waar je misschien altijd al van hebt gedroomd om te bezoeken. Alhoewel deze lijst dan misschien wel niet 100% compleet mag zijn en je er goed aan zal doen om altijd even te checken voor je daadwerkelijk een bezoek gaat brengen, deze lijst is een goede manier om een idee te krijgen van welke musea je kunt bezoeken als je eenmaal een vakantiewoning in Toscane hebt gevonden en je de eerste zondag van de maand in de regio zit.

Toscane kent vele verschillende cakes en gebakjes, met name rond Kerstmis. Iedere regio heeft zo z'n eigen specialiteiten, alhoewel ze nu overal te verkrijgen zijn, en iedere familie heeft zo z'n eigen geheime recepten en aanpassingen om het echt helemaal perfect te krijgen. Met name Siena kent vele feestelijke lekkernijen, van kleine biscuitjes tot 's lands beroemdste cakes. Een van de minder bekende taartjes is echter de Torta di Cecco en beslist de moeite waard om zelf te proberen als je eenmaal een luxe vakantiewoning in Siena hebt gevonden en met Kerstmis wat tijd in de stad door gaat brengen.

Een beetje zoals de meer bekende en beroemde panforte, alhoewel niet zo kruidig, de Torta di Cecco is een cake van gedroogde en gekonfijte vruchten en bedekt in een heerlijke laag van donkere chocolade. Het dateert uit de middeleeuwen en is een meer delicate en zalige variatie op een Toscaanse fruitcake. Probeer 'm zelf deze Kerstmis!

Ingrediënten:

120g gekonfijte sinaasappel
150g gedroogde abrikozen
150g amandelen
300g hazelnoten
150g witte bloem
400g honing
1/2 theelepel kaneelpoeder
1/2 theelepel nootmuskaat
300g donkere chocolade

Bereidingswijze:

1. Rooster de amandelen en hazelnoten op een schaal in een oven op 180° gedurende ongeveer 10 minuten. Als er een laagje opkomt, veeg het af met een handdoek.

2. Eenmaal afgekoeld, hak ze goed fijn.

3. Snijd ook de gesuikerde sinaasappel en abrikozen en mix ze met de amandelen en hazelnoten in een kom.

4. Zeef de bloem en kruiden in de kom, bovenop het noten- en fruitmengsel.

5. Smelt de honing in een pan op een laag vuur en laat voor een paar minuutjes koken, combineer vervolgens de honing en de rest van de ingrediënten in een pot met stevige bodem.

6. Mix goed op een laag vuur tot alle ingrediënten opgaan in een glad deeg.

7. Scheid het mengsel over twee bakplaten die zijn voorzien van bakpapier, het mengsel vlakmakend tot je twee cirkels hebt die ongeveer 2cm hoog en 15cm breed zijn.

8. Bak in de oven op 160° voor zo'n 20 minuten en laat het vervolgens goed afkoelen.

9. Smelt de chocolade en smeer het uit over het onderste gedeelte van de cake en vervolgens over het bovenste gedeelte. Je mikt op de traditionele look, welke glad en glanzend is.

(Recept gebaseerd op deze in het Italiaans)

Chianciano Terme gaat terug tot de 5e eeuw voor Christus, toen de Etrusken arriveerden en een tempel bouwden die was gewijd aan de god van de goede gezondheid, dicht bij de bronnen van Silene. Deze bronnen en de wateren van
Chianciano zijn al sinds de Romeinse tijd een populaire bestemming en attractie vanwege de medische eigenschappen en zelfs Horace zou er een bad hebben genomen en was lyrisch over het water.

Chianciano bleef door de eeuwen heen zowel bezoekers trekken als fungeren als een reguliere stad, maar in de 20e eeuw kregen de bronnen specifiek de aandacht van ontwikkelaars en in de jaren '20 en '30 werden er neoclassicistische gebouwen en faciliteiten gebouwd. In de jaren '40 nam dit toe toen de fascistische staat bezit nam van de bronnen en deze gebouwen vernietigde en een nieuw plan opstelde onder toezicht van de architecten Loreti en Marchi. Dit plan werd in 1958 aangepast door het Technisch Bureau van de stad Chianciano en uiteindelijk werd er in 1961 een akkoord bereikt. Vandaag de dag is er een oude en nieuwe stad waar de thermale bronnen zich bevinden.

Er is beslist geen gebrek aan prachtige en pittoreske dorpjes en stadjes in Toscane, maar een van de meest charmante is toch wel Radicondoli in de provincie Siena. Op zo'n 60km ten zuidwesten van Florence gelegen en ongeveer 25km ten zuidwesten van Siena. Dit schitterende, duizenden jaren oude ommuurde stadje, ligt op een heuveltop met panoramische uitzichten op het omringende Toscaanse platteland.

Met de romantische geplaveide straatjes, een hechte gemeenschap, een heerlijke lokale lokale keuken en een duurzame levensstijl, het telt minder dan duizend inwoners en is een idyllisch plekje, ver verwijderd van toeristische attracties en drukte.

Dit is echt een authentieke en pittoreske plaats waar je uitstekend foto's kunt maken en ideaal om even te ontsnappen en tot rust te komen tijdens je vakantie. Je hoeft alleen nog maar een vakantiewoning in Radicondoli te vinden en ontdek zelf hoe pittoresk dit plaatsje is.