Archief voor 'Wijnhuizen en brouwerijen'

Degenen die een vakantiewoning in Lucca hebben gevonden zullen al snel tot de ontdekking komen dat dit deel van de regio er een is met een lange lijst van wijnhuizen die zowel ongelooflijke wijnen bieden als geweldige wijnproeverijen/rondleidingen om uit te kiezen. Wijnliefhebbers die overwegen een van onze Toscaanse villa's te boeken, zullen dus veel opties hebben als het gaat om heerlijke wijnen en hun achtergronden, tijdens hun vakantie in Lucca.

Hoewel er inderdaad veel briljante wijnhuizen zijn om uit te kiezen, moet een van de beste toch wel Fattoria Al Dotto zijn, die al vele, vele generaties wordt gerund door de familie Del Dotto. Fattoria Al Dotto, bestaande uit drie oude boerderijen die sindsdien zijn gecombineerd tot één nogal buitengewoon wijnlandgoed, strekt zich uit over 62 hectare vruchtbare landbouwgrond waarmen wijngaarden, olijfboomgaarden, maïsvelden en velden met cannellinibonen kan vinden. De wijngaarden zijn gelegen op de glooiende heuvels rond het centrum van de boerderij, met een spectaculaire ligging op het zuidwesten, en in de nabijheid van de rivier de Serchio. Door dit gebied waaien de Scirocco winden vanuit Livorno naar het zuiden en de zomerse Maestrale winden vanuit het noordwesten en zorgen voor een bijzonder microklimaat dat ideaal is voor een goede rijping van de druiven. Al met al bieden de wijngaarden hier perfecte omstandigheden om een aantal werkelijk opmerkelijke wijnen te produceren.

Als je een luxe villa in San Gimignano hebt gevonden en je wilt absoluut alles uit je vakantie in Toscane halen, dan zou je misschien moeten overwegen om een uitstapje naar een wijnmakerij te organiseren om een ontspannen dagje door te brengen met het drinken van een aantal uitstekende Toscaanse wijnen. Er zijn eindeloos veel schitterende wijnmakerijen in Toscane waar je dat kunt doen, maar in dit scenario, als je op zoek bent naar de meest luxueuze wijnmakerijervaring, raden we je ten zeerste aan om wat tijd vrij te maken voor een bezoek aan Tenuta Torciano. Dit door een familie gerunde pareltje is echt beeldschoon, biedt een aantal fantastische wijnen en daarnaast ook een aantal unieke en exclusieve wijngerelateerde ervaringen op hun prachtige landgoed. Dus, als je een wijnliefhebber en fijnproever bent die alles uit de kast wil halen tijdens een bezoek aan een wijnmakerij op vakantie in Toscane, let dan goed op...

Net buiten het beroemde mooie middeleeuwse stadje San Gimignano gelegen, op een perfecte locatie tussen Siena en Florence en ook makkelijk om te bezoeken als je een luxe villa in Florence of een luxe villa in Siena hebt gevonden, Tenuta Torciano wordt gerund door 13 generaties wijnmakers en hun wijnen zijn doordrenkt met zowel deze traditie als de nieuwste technologieën. Dit iconische merk wordt al 300 jaar door de generaties doorgegeven en heeft een grote naam vanwege de uitmuntendheid van hun producten met een scala aan prachtige rode, witte en een Vin Santo om uit te kiezen. Op deze prachtige locatie gaat het echter niet alleen om de ongetwijfeld hoogwaardige wijnen, maar ook om de bijzondere ervaringen van het proeven en genieten ervan. 

Misschien heb je de laatste jaren in winkels en restaurants een soort wijn opgemerkt die je nieuw en vreemd lijkt: sinaasappelwijn. Deze wijnen maken eigenlijk deel uit van een zeer oude traditie van wijnbereiding die de laatste jaren nieuw leven is ingeblazen en in feite het macereren van witte wijnen met hun schil en de behandeling van witte druiven omvat zoals het geval is met een rode wijn. Terwijl witte wijn meestal wordt gemaakt door de druiven te persen, het sap van de schil te scheiden en dit sap vervolgens te fermenteren, wordt sinaasappelwijn (of soms amber-, ramato- of gemacereerde wijnen genoemd) gemaakt door zowel de schillen en sap samen te fermenteren.

Variërend van een gouden tint tot een rijkere, rodere kleur, oranje wijnen hebben het complexe smaakprofiel en de tannines van een rode wijn, maar zijn even verfrissend als witte wijn. Het is een soort smaak die sommigen in het begin wat vreemd vinden, maar het is de moeite waard om te proberen, aangezien het een perfect zomerdrankje is om van te genieten tijdens een bezoek aan een wijngaard of om te combineren met een breed scala aan maaltijden tijdens een diner in de regio. En hoewel de regio niet de eerste is die in Italië in je opkomt als je aan sinaasappelwijn denkt, zullen degenen die een villa met zwembad in Toscane hebben gevonden erachter komen dat er in heel Toscane talloze geweldige sinaasappelwijnen worden geproduceerd.