Degenen die een vakantiewoning in Lucca hebben gevonden zullen al snel tot de ontdekking komen dat dit deel van de regio er een is met een lange lijst van wijnhuizen die zowel ongelooflijke wijnen bieden als geweldige wijnproeverijen/rondleidingen om uit te kiezen. Wijnliefhebbers die overwegen een van onze Toscaanse villa's te boeken, zullen dus veel opties hebben als het gaat om heerlijke wijnen en hun achtergronden, tijdens hun vakantie in Lucca.
Hoewel er inderdaad veel briljante wijnhuizen zijn om uit te kiezen, moet een van de beste toch wel Fattoria Al Dotto zijn, die al vele, vele generaties wordt gerund door de familie Del Dotto. Fattoria Al Dotto, bestaande uit drie oude boerderijen die sindsdien zijn gecombineerd tot één nogal buitengewoon wijnlandgoed, strekt zich uit over 62 hectare vruchtbare landbouwgrond waarmen wijngaarden, olijfboomgaarden, maïsvelden en velden met cannellinibonen kan vinden. De wijngaarden zijn gelegen op de glooiende heuvels rond het centrum van de boerderij, met een spectaculaire ligging op het zuidwesten, en in de nabijheid van de rivier de Serchio. Door dit gebied waaien de Scirocco winden vanuit Livorno naar het zuiden en de zomerse Maestrale winden vanuit het noordwesten en zorgen voor een bijzonder microklimaat dat ideaal is voor een goede rijping van de druiven. Al met al bieden de wijngaarden hier perfecte omstandigheden om een aantal werkelijk opmerkelijke wijnen te produceren.
Volgens de oude tradities van de familie, Sangiovese, Ciliegiolo, Canaiolo, en Toscaanse witte Trebbiano druiven worden nog steeds verbouwd in Fattoria Al Dotto en gemengd met andere druivensoorten zoals Merlot, Petit Verdot, en Cabernet Sauvignon voor de rode wijnen samen met Semillion en Vermentino voor de blanken. Bovendien zijn een lage productie van druiven per hectare, zorgvuldige aandacht voor detail gedurende het hele wijnproductieproces, selectieve oogst en een zorgvuldig gecontroleerd verouderingsproces in Franse eikenhouten vaten allemaal geïmplementeerd om heerlijke wijnen van hoge kwaliteit te garanderen.
Deze wijnen bevatten:
- de klassieke Sangiovese, een robijnrode droge en licht tanninerijke wijn met tonen van viooltjes, brem en hints van pruimen;
- de Merlot, een intense robijnrode droge en evenwichtige wijn met aangename tannines en aroma's van rood fruit en bloemen;
- de droge, warme, zachte en aangenaam tanninerijke Rùbeo met tonen van bloemen zoals viooltjes, kleine bessen en zwarte peper
- de intense en rijke Brunotto, een mix van Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot druiven en heeft duidelijke tinten van fruit voor een warme, zachte, droge, aanhoudende en harmonieuze smaak
- de buitengewoon elegante, intense en complexe Carillus, met fruitige tinten van klein zwart fruit geïntegreerd met kruidige tonen van zoethout en kaneel;
- de Redotto, een witte die een zorgvuldige selectie is van 95% Vermentìno en 5% Semillon druiven om een intens strogele kleur en een droge, "warme", zachte, volle en frisse, evenwichtige smaak te creëren, met tinten van exotisch fruit zoals als avocado, banaan en ananas;
- de Vermentino, gemaakt met Vermentino druiven onder zorgvuldig gecontroleerde gisting om een diepe en zachte wijn te creëren met een groenachtige kleur met tinten van geelachtige reflecties en verfijnde tinten van bloemen, brem, witte perzik en anijs;
- en de Rosapenna, een unieke aangename, harmonieuze en veelzijdige rosé met een zachtroze kleur, tonen van kersen, frambozen, bramen en aardbeien.
Proeverijen van deze wijnen, evenals de olijfolie en andere traditionele lokale producten die te koop zijn, moeten vooraf worden gereserveerd. Deze proeverijen omvatten een rondleiding door de wijngaard en olijfboomgaarden en een geweldig uitzicht op de heuvels van Lucca om de wijnen zelf te proeven in een schitterende omgeving. Om te boeken, bel Giacomo of Vittorio op +39 366 4172704 of vul het formulier op hun website in.
Bezoekers zijn enthousiast over de geweldige ervaring van deze tours, de ongelooflijke medewerkers die ze begeleiden, de heerlijke wijnen en de verrukkelijke voedselwaren, dus als je een villa met zwembad in Lucca hebt gevonden, boek dan zeker een proeverij en kom het zelf ervaren!
Fattoria al Dotto di Giacomo Bertuccelli
Via per Carignano, 809/A
55100 Carignano LUCCA – ITALY
+39 338 244 6408
info@fattoriaaldotto.it
Tijden voor bezoeken en proeverijen.
Van 15 mei tot 16 oktober: elke dag van 16:30 tot 20:00
Vanaf 19 oktober: dinsdag, donderdag en zaterdag van 12:00 tot 16:00
GESLOTEN op zon- en feestdagen (1 en 6 jan; 21,22 en 25 apr; 1 mei; 2 en 29 jun; 15 aug; 1 nov; 8, 25 en 26 dec.)/p>