Archief voor 'Eten en Wijn'

Koffieliefhebbers zullen Italië en met name Toscane vast al op hun lijstje hebben staan als essentiële bestemmingen om te genieten van uitstekende koffie terwijl je op vakantie bent en/of als belangrijke bestemmingen in de wereld om af te vinken als je alle belangrijke koffiesoorten en koffieculturen van de wereld goed wilt verkennen en ook echt beleven. Maar als je echt serieus bent met je koppie koffie en een hele dag wilt besteden met het meer leren over Italiaanse koffie en de koffiecultuur en het proeven van een aantal uitstekende melanges, en je hebt een luxe villa in Florence of een vakantiewoning in Fiesole geboekt, dan moet je zeker een bezoekje brengen aan de geweldige Accademia del Caffè Espresso. Een werkelijk unieke foodie experience voor met name koffieliefhebbers, het is nog een reden des te meer om een bezoek aan dit werkelijk prachtige deel van de wereld te plannen.

De Accademia del Caffè Espresso bevindt zich aan de rand van Florence, nabij de stad Fiesole, en is een culturele "hub" gericht op espressokoffie, waar ze door middel van analyses, onderzoek en communicatie nieuwe relaties en inzichten opdoen binnen de espressokoffiecultuur. Gevestigd in wat ooit van 1960 tot 2009 de oude fabrieksruimte van La Marzocco was, het beroemde koffiemachinebedrijf, inmiddels is de Accademia een plaats voor onderzoek, innovatie en outreach. Kortom, het is een ongelooflijke hub voor de meest toegewijde koffieliefhebbers en nerds om zich te verenigen en meer te leren over koffie en te genieten van een aantal ongelooflijke melanges!     Lees Meer

Een vakantie in Toscane in de herfst betekent genieten van de beroemde prachtige landschappen van de regio die nog meer bijzonder worden door de herfstkleuren die het overnemen, het betekent koopjes als de prijzen buiten het seizoen aantrekkelijker zijn, het betekent kleinere wachtrijen en minder drukte, en het betekent minder intens warm weer. Een van de beste dingen van reizen in de regio tijdens de herfst is dat het oogstseizoen is, wat betekent dat er allerlei hartige regionale gerechten zijn om te proberen en allerlei perfect verse en heerlijke gerechten en producten om te proeven. Terwijl truffels, appels en andere groenten en fruit belangrijk zijn voor de herfstkeuken van Toscane, is kastanje een van de belangrijkste ingrediënten die je in allerlei heerlijke gerechten en desserts in de herfst zult vinden.

Op hun best in oktober, kastanjes worden op veel verschillende manieren bereid, van roosteren tot koken tot pureren tot het maken van meel en vervolgens omgezet in verschillende soorten lekkernijen. Ze worden op aanzienlijke hoogte gekweekt en komen vooral voor in bergachtige gebieden zoals langs de Apuaanse Alpen en de Apennijnen en in gebieden zoals Lunigiana, Garfagnana, Pistoia, de Casentino, rond Marradi, en in de Mugello. Echter, aangezien grote steden zoals Florence en Siena in de buurt liggen, zul je in heel Toscane herfstproducten op basis van kastanje vinden. Als je dol bent op kastanjes in het bijzonder, of als je toevallig interesse hebt in een villa in Toscane en het proeven van de fijnproevers van de regio dit najaar, dan zijn hier enkele gerechten op kastanjebasis die je beslist aan je culinaire bucketlist moet toevoegen...     Lees Meer

De wijn uit het gebied Montepulciano is doordrenkt van geschiedenis en traditie en is een van de meest geliefde en meest gewaardeerde wijnen in heel Toscane en Italië. Als zodanig zijn er dan ook talloze gerenommeerde en geprezen wijnmakerijen die verspreid over de hele omgeving liggen. Als je een serieuze wijnliefhebber bent en je overweegt een vakantie in Toscane, dan moet je zeker eens bladeren door onze vakantiewoningen in Montepulciano en maak een shortlist van enkele van de beste van de beste onder hen om te bezoeken tijdens je vakantie! Een van de meest bekende en best beoordeelde van allemaal, die op veel lijstjes staat, is Contucci...

Contucci is de oudste wijnproducent in de hele regio, maar liefst 900 jaar ouder dan de volgende oudste. Met meer dan 1000 jaar geschiedenis en traditie in elk glas en een van de meest opmerkelijke instellingen van een wijnmakerij in heel Italië, is dit ongelooflijke juweeltje zeker een must-see voor diegenen die geïnteresseerd zijn om alles over de wijn van de regio te leren.     Lees Meer

Alpaca's zijn pluizige, schattige, ietwat vreemd uitziende Zuid-Amerikaanse zoogdieren die niet op lama's lijken en vaak voor hen worden verward. Ze zijn echter beduidend kleiner. Echt kuddedieren, ze zijn gefokt voor hun wol en vaak wat afstandelijk, maar worden vriendelijker wanneer ze worden grootgebracht op plaatsen zoals kinderboerderijen of boerderijen waar ze regelmatig met mensen omgaan. Veel mensen over de hele wereld zijn gevallen voor hun charmes en Alpaca-boerderijen komen steeds vaker voor over de hele wereld. Sterker nog, als je een luxe villa in Florence hebt gevonden en je hebt een voorliefde voor deze lieve dieren of kinderen die je wilt trakteren op een uitje waar ze zeker van zullen genieten, dan zul je blij zijn te ontdekken dat er een prachtige Alpaca boerderij in de buurt is die garant staat voor een perfect gezin dagje uit! Ontsnap een dag aan de drukte van de stad en bezoek de Valle degli Alpaca (Vallei van de Alpaca's) in Barberino Val d'Elsa, een mooie stad in de regio van Florence, en geniet van wat frisse lucht, een aangename lunch en het rondhangen met deze schattige wezens. Kinderen (of degenen die jong van hart zijn) in de groep zullen je er zeker dankbaar voor zijn!     Lees Meer