Omdat je erin bent geslaagd om de vrijdag weer te hebben gehaald (goed gedaan, het is de laatste tijd moeilijk geweest) en omdat het al een tijdje geleden is, vonden we dat we je nog een Italiaans cocktailrecept verschuldigd waren om jezelf te feliciteren en het weekend te vieren. Vooral nu de zaken weer langzaam open beginnen te gaan en alles een beetje hoopvoller lijkt, is het een perfect moment om een beetje Italië naar je keuken te halen en vooruit te kijken naar vakantie in Toscane die met de dag dichterbij lijkt te komen ...
Sgroppino is een ijskoude cocktail die lijkt op een slushie of smoothie en is een van de vele cocktails die naar verluidt in Venetië is ontstaan. Hoewel gedacht dat het oorspronkelijk een digestif was, geserveerd voor de Venetiaanse adel, is de exacte oorsprong van de drank niet bekend. Maar één ding is zeker: het is een perfecte zomerse opfrisser! Aangenaam zowel na een lange dag werken als tussen de gangen door (als je thuis een Toscaans gerecht maakt om een klein beetje Toscane naar je toe te halen), dit drankje is licht, heerlijk, verfrissend, en ongelooflijk eenvoudig te maken. Hier is een recept om het thuis te maken totdat je kunt genieten van het echte werk tijdens je vakantie in Toscane!
Sgroppino is een ijskoude cocktail die lijkt op een slushie of smoothie en is een van de vele cocktails die naar verluidt in Venetië is ontstaan. Hoewel gedacht dat het oorspronkelijk een digestif was, geserveerd voor de Venetiaanse adel, is de exacte oorsprong van de drank niet bekend. Maar één ding is zeker: het is een perfecte zomerse opfrisser! Aangenaam zowel na een lange dag werken als tussen de gangen door (als je thuis een Toscaans gerecht maakt om een klein beetje Toscane naar je toe te halen), dit drankje is licht, heerlijk, verfrissend, en ongelooflijk eenvoudig te maken. Hier is een recept om het thuis te maken totdat je kunt genieten van het echte werk tijdens je vakantie in Toscane!
Ingrediënten:
Goed voor 4 personen
500ml citroen sorbet
500ml Prosecco
Bereidingswijze:
1. Dit recept bevat gelijke delen van de twee ingrediënten om ze allebei in evenwicht te brengen, wat zorgt voor een soort van smoothie-achtige maar dunnere consistentie. Er zijn echter verschillende manieren waarop de sgroppino kan worden gemaakt en geserveerd. Sommigen serveren het dik als een echte smoothie of bijna als een pudding en anderen serveren de ingrediënten zonder ze te mengen, zodat de sorbet als een ijsdrijver bovenop de prosecco drijft. Je kunt naar je eigen smaak ons recept hierop aanpassen.
2. Haal de sorbet ongeveer tien minuten uit de vriezer voordat je hem gaat gebruiken om zacht te laten worden. Plaats in een kom en klop tot het romig, zacht en de consistentie van glazuur krijgt.
3. Voeg beetje bij beetje de prosecco toe en klop het geheel om het volledig op te laten nemen. Serveer in een champagnefluit en geniet ervan!
Goed voor 4 personen
500ml citroen sorbet
500ml Prosecco
Bereidingswijze:
1. Dit recept bevat gelijke delen van de twee ingrediënten om ze allebei in evenwicht te brengen, wat zorgt voor een soort van smoothie-achtige maar dunnere consistentie. Er zijn echter verschillende manieren waarop de sgroppino kan worden gemaakt en geserveerd. Sommigen serveren het dik als een echte smoothie of bijna als een pudding en anderen serveren de ingrediënten zonder ze te mengen, zodat de sorbet als een ijsdrijver bovenop de prosecco drijft. Je kunt naar je eigen smaak ons recept hierop aanpassen.
2. Haal de sorbet ongeveer tien minuten uit de vriezer voordat je hem gaat gebruiken om zacht te laten worden. Plaats in een kom en klop tot het romig, zacht en de consistentie van glazuur krijgt.
3. Voeg beetje bij beetje de prosecco toe en klop het geheel om het volledig op te laten nemen. Serveer in een champagnefluit en geniet ervan!
Foto credit: e.coers / CC BY-SA 2.0
