We gaan door met nog wat aanraders van Toscaanse cakjes die je beslist moet proberen als je een foodie bent en deze regio gaat bezoeken. De cakejes uit ons vorige artikel waren meer dessert-achtige zoete lekkernijen, er is echter ook een traditie van cakes in Toscane die prima gegeten kunnen worden bij hoofdmaaltijden en als kleine gerechten op zichzelf op ieder tijdstip van de dag.
4. Snijbieten cake
Een van deze is de snijbiet cake, ofwel "Torta d'Erbe", afkomstig van de regio Massa Carrara. Het is een typische gezoute cake die prima gegeten kan worden als bijgerecht of als hoofdgerecht en betaat uit snijbiet bladeren, eieren, broodkruimels, ricotta kaas, pecorino kaas, olijfolie, zout en peper. Zeer smakelijk en met een aantrekkelijke amber kleur, het is een prachtige cake om op tafel te hebben en een must voor alle foodies die een vakantiewoning in het Massa Carrara hebben gevonden en van plan zijn om de omgeving te gaan verkennen.
4. Snijbieten cake
Een van deze is de snijbiet cake, ofwel "Torta d'Erbe", afkomstig van de regio Massa Carrara. Het is een typische gezoute cake die prima gegeten kan worden als bijgerecht of als hoofdgerecht en betaat uit snijbiet bladeren, eieren, broodkruimels, ricotta kaas, pecorino kaas, olijfolie, zout en peper. Zeer smakelijk en met een aantrekkelijke amber kleur, het is een prachtige cake om op tafel te hebben en een must voor alle foodies die een vakantiewoning in het Massa Carrara hebben gevonden en van plan zijn om de omgeving te gaan verkennen.
5. Necci
Necci is een soort van pannekoek die bestaat uit kastanjebloem en is een typisch product van de regio Garfagnana, in de provincie Lucca. Ze worden gebakken op ijzeren platen genaamd testi en vervolgens geserveerd met wat ricotta of met zowel room en vleeswaren, of slechts de vleeswaren als een bijgerecht. Het is dus een gerecht wat zowel een zoete lekkernij kan zijn of een bijgerecht. Het beste van beide werelden in één gerecht! Ga op zoek naar een villa met internet in Lucca en je kunt snel zelf lekker alle combinaties gaan proberen.
6. Prato Mantovana
Prato Mantovana is een heerlijke witte of gele cake afkomstig uit Prato. Het originele recept gaat terug tot de 19e eeuw toen een bekende gebakjesmaker uit Prao het ontving als een geschenk van twee nonnen uit Manua, als dank voor zijn gastvrijheid.
Necci is een soort van pannekoek die bestaat uit kastanjebloem en is een typisch product van de regio Garfagnana, in de provincie Lucca. Ze worden gebakken op ijzeren platen genaamd testi en vervolgens geserveerd met wat ricotta of met zowel room en vleeswaren, of slechts de vleeswaren als een bijgerecht. Het is dus een gerecht wat zowel een zoete lekkernij kan zijn of een bijgerecht. Het beste van beide werelden in één gerecht! Ga op zoek naar een villa met internet in Lucca en je kunt snel zelf lekker alle combinaties gaan proberen.
6. Prato Mantovana
Prato Mantovana is een heerlijke witte of gele cake afkomstig uit Prato. Het originele recept gaat terug tot de 19e eeuw toen een bekende gebakjesmaker uit Prao het ontving als een geschenk van twee nonnen uit Manua, als dank voor zijn gastvrijheid.
Wellicht ietwat onbeleefd besloot hij het recept aan te passen omdat hij niet tevreden was met de cake en serveerde het vervolgens aan zijn klanten, die zeer onder de indruk waren. De cake werd al snel zeer populair en is altijd gebleven. Eenvoudig en lekker, het bestaat uit bloem, boter, suiker, eieren, vanille en geraspte sinaasappelschil, amandel en pijnboompitten en komt met een laagje poedersuiker. Je hoeft alleen nog maar een vakantiewoning in Prato te vinden en voor je het weet kun je zelf genieten van deze lekkernij, met wellicht een lekker kopje koffie erbij!
7. Scarpaccia Viareggina
Tenslotte gaan we nog even in op Scarpaccia Viareggina. Alhoewel het zowel zout en zoet is, het wordt meestal geserveerd als een dessert, alhoewel de meeste internationale toeristen van mening zijn dat het meer een bijgerecht is. Het bestaat uit courgettes, bloem, suiker, eieren, boter, vanille, melk, zout en olijfole en is een unieke combinatie van smaken waar de meeste toeristen zeer onder de indruk van zijn. Beslist een must voor als je eenmaal een luxe villa in Viareggio gevonden hebt.
Foodies en cake liefhebbers opgelet! Als je op vakantie gaat naar Toscane, dan kun je cake op ieder tijdstip van de dag eten. Ontbijt, lunch, diner, als snack.. of gewoon als dessert. Er zijn vele unieke cakejes die je kunt proberen, dus ga van start met het plannen van je trip en eet smakelijk alvast!
7. Scarpaccia Viareggina
Tenslotte gaan we nog even in op Scarpaccia Viareggina. Alhoewel het zowel zout en zoet is, het wordt meestal geserveerd als een dessert, alhoewel de meeste internationale toeristen van mening zijn dat het meer een bijgerecht is. Het bestaat uit courgettes, bloem, suiker, eieren, boter, vanille, melk, zout en olijfole en is een unieke combinatie van smaken waar de meeste toeristen zeer onder de indruk van zijn. Beslist een must voor als je eenmaal een luxe villa in Viareggio gevonden hebt.
Foodies en cake liefhebbers opgelet! Als je op vakantie gaat naar Toscane, dan kun je cake op ieder tijdstip van de dag eten. Ontbijt, lunch, diner, als snack.. of gewoon als dessert. Er zijn vele unieke cakejes die je kunt proberen, dus ga van start met het plannen van je trip en eet smakelijk alvast!