Toscaanse Cakejes Die Je Echt Moet Proberen

Foodies komen jaar in jaar uit naar Toscane om te genieten van de excellente keuken. Toscaanse gerechten zijn veelal typische boerengerechten, gebruikmakende van lokale ingrediënten en de maaltijden dienen goed te vullen. Het zijn echter vaak pasta's, pizza's en andere hartige gerechten waar de meeste bezoekers mee bekend zijn. Toscaanse desserts zijn minder in trek en internationaal minder bekend, maar ondanks dit zijn er volop zalige zoete lekkernijen die je zeker zou moeten proberen wanneer je op vakantie gaat naar deze regio. We hebben hier een aantal van de beste cakejes samengebracht die je in Toscane kunt vinden, zorg dus dat je hier een oogje voor open zult houden wanneer je eenmaal gedaan bent met de hoofdmaaltijd.

1. Schiacciata alla Fiorentina

We beginnen met een heerlijk cakeje, namelijk de Schiacciata alla Fiorentina. Dit is een traditioneel Florentijns cakeje die men overal in de stad in lokale pasticceria (gebakswinkels) kan kopen.

Van oorsprong een gerecht dat geserveerd wordt tijdens Pasen, maar er kan natuurlijk het hele jaar door van worden genoten. Het is een beetje zoals een spons cake maar dan met geraspte sinaasappelschil en de optie om bijvoorbeeld ricotta of room als vulling aan toe te voegen. Je kunt het eten als lichte snack tijdens de middag, voor ontbijt of als dessert. Je hoeft alleen nog maar een luxe villa in Florence te vinden en je kunt dit heerlijke toetje zelf gaan proberen.

2. Panforte

Panforte is een van de vele zoete lekkernijen uit Siena, waarvan men eigenlijk wel mag stellen dat deze stad het Toscaanse centrum is van desserts, gebakjes en zoetigheden. Het doet een beetje denken aan een fruit cake, gemaakt met noten, fruit, kruiden, honing en suiker en wordt vaak geassocieerd met kerst, net zoals bij de Schiacciata alla Fiorentina het geval is, maar is uiteraard ook het gehele jaar door te verkrijgen.

Als je eenmaal een luxe villa in Siena hebt gevonden, sprint naar de pasticceria om zelf te ervaren hoe lekker dit cakeje is!

3. Buccellato

Buccellato van Lucca is bij uitstek een cake die echt bij deze stad hoort. Het oogt een beetje als een kleine broodstol, het heeft een gouden bruine buitenkant dat er fraai en glanzend uitziet (dit komt door een mix van suiker en eieren die aangebracht wordt voor het de oven ingaat) en is vaak donut of ovaalvorming. Binnen is het zacht en luchtig, lekker zoet met veel rozijnen en anijszaad en wordt dagelijks vers door de gehele stad verkocht. Je hoeft alleen nog maar een villa met internet in Lucca te vinden en voor je het weet sta je 's ochtend bij de pasticceria voor een verse warme cake, zalig om een lange mooie dag mee te beginnen.

Lees snel ons volgende artikel voor meer Toscaanse cakejes die je echt niet wilt missen op je volgende vakantie!