Leer alles over de beroemde ‘Slow Food’ Beweging, die in 1986 in Italië werd opgericht. Deze beweging had een krachtig standpunt jegens de snelgroeiende fastfood industrie.
De pioniers van de beweging deden zoveel mogelijk aan promotie voor heerlijk en voedzaam eten dat op een normale manier werd geteeld, en dat aan een redelijke prijs werd verkocht door de boeren, kaasmakers en groentetelers aan de winkels en restaurants.
Wilt u hier graag uw vakantie doorbrengen en meer te weten komen over Slow Food, kies dan uit een fantastische selectie van Toscaanse vakantiewoningen, die over de hele regio verspreid liggen.
Steeds meer mensen werken vanuit huis en gaan naar de supermarkt om daar kant-en-klaar maaltijden te kopen, gemaakt van ingrediënten van slechte kwaliteit.
Er werd daarom een unanieme beslissing gemaakt door de grondleggers dat er iets gedaan moest worden om het rijke, culturele belang van traditioneel Italiaans eten, gemaakt van de beste ingrediënten en bereid met veel geduld en passie te beschermen!
De pioniers van de beweging deden zoveel mogelijk aan promotie voor heerlijk en voedzaam eten dat op een normale manier werd geteeld, en dat aan een redelijke prijs werd verkocht door de boeren, kaasmakers en groentetelers aan de winkels en restaurants.
Wilt u hier graag uw vakantie doorbrengen en meer te weten komen over Slow Food, kies dan uit een fantastische selectie van Toscaanse vakantiewoningen, die over de hele regio verspreid liggen.
Steeds meer mensen werken vanuit huis en gaan naar de supermarkt om daar kant-en-klaar maaltijden te kopen, gemaakt van ingrediënten van slechte kwaliteit.
Er werd daarom een unanieme beslissing gemaakt door de grondleggers dat er iets gedaan moest worden om het rijke, culturele belang van traditioneel Italiaans eten, gemaakt van de beste ingrediënten en bereid met veel geduld en passie te beschermen!
Deze beslissing heeft ervoor gezorgd dat veel van de uitstekende Toscaanse gerechten bewaard zijn gebleven die anders misschien verloren waren gegaan, als de fastfood industrie zich zonder verzet in Italië had kunnen vestigen.
Toscane heeft een sterke positie ingenomen in de Slow Food Beweging en is continu bezig met de uitstekende productie van salami’s, kazen met sterke smaak, zoet bewaard fruit en vele andere culinaire heerlijkheden.
Proef eens van het zachte, bloemige aardappel brood uit Garfagnana in de Serchio Vallei, dat perfect samen gaat met de rozig gekleurde ham genaamd Prosciutto Bazzone.
Of geniet van een heerlijke bief en ui stoofpot genaamd Francesina, gemaakt van de paarse Certaldo Ui, die een rijke en zachte textuur heeft.
Deze veelzijdige groente wordt, samen met de neef, de geurige Vernina ui, voornamelijk in de Toscaanse provincie Florence geteeld, en vormen een heerlijke aanvulling voor zomersalades of rustieke wintersoepen en pastagerechten.
Toscane heeft een sterke positie ingenomen in de Slow Food Beweging en is continu bezig met de uitstekende productie van salami’s, kazen met sterke smaak, zoet bewaard fruit en vele andere culinaire heerlijkheden.
Proef eens van het zachte, bloemige aardappel brood uit Garfagnana in de Serchio Vallei, dat perfect samen gaat met de rozig gekleurde ham genaamd Prosciutto Bazzone.
Of geniet van een heerlijke bief en ui stoofpot genaamd Francesina, gemaakt van de paarse Certaldo Ui, die een rijke en zachte textuur heeft.
Deze veelzijdige groente wordt, samen met de neef, de geurige Vernina ui, voornamelijk in de Toscaanse provincie Florence geteeld, en vormen een heerlijke aanvulling voor zomersalades of rustieke wintersoepen en pastagerechten.
Probeer de sappig gezouten kuit afkomstig van de vrouwelijke grijze harder vis, in het prachtige stadje Orbetello, gelegen in de provincie Grosseto. Het smaakt het beste met wat olijfolie en gegarneerd met citroenschijfjes.
De lekkere zoete snack Sfratto del Goym kan worden geproefd in de stadjes Pitigliano en Sorano, in de provincie Grosetto. Dit is een dunne laag deeg gevuld met stukjes walnoot, honing, schilfers van de sinaasappelschil en kaneel. Heerlijke met een kopje rijke Italiaanse koffie!
Dit zijn slechts enkele van meerdere uitstekende voorbeelden van slow food lekkernijen in Toscane.
Read through our related articles that describe each one in more detail and where they can be found in this culturally rich environment!
De lekkere zoete snack Sfratto del Goym kan worden geproefd in de stadjes Pitigliano en Sorano, in de provincie Grosetto. Dit is een dunne laag deeg gevuld met stukjes walnoot, honing, schilfers van de sinaasappelschil en kaneel. Heerlijke met een kopje rijke Italiaanse koffie!
Dit zijn slechts enkele van meerdere uitstekende voorbeelden van slow food lekkernijen in Toscane.
Read through our related articles that describe each one in more detail and where they can be found in this culturally rich environment!
Foto’s genomen door:
foto 2: Djlayton4 / CC BY-SA 3.0;
foto 3: bluelotus / CC BY-2.0
foto 2: Djlayton4 / CC BY-SA 3.0;
foto 3: bluelotus / CC BY-2.0
