Het Eten en de Cultuur van de Montalbano Heuvels!

De heuvels van Montalbano liggen verspreid over de provincies Florence, Prato en Pistoia. De heuvels hebben hun bekendheid verworven door de productie van eten, olijfolie en wijn die hier plaatsvindt, vanwege de rijke, vruchtbare grond. Probeert u graag nieuwe gerechten, smaken en texturen, dan is een toer door de stadjes in het gebied echt iets voor u. Geef u volledig over in dit gastvrije, gastronomische paradijs!

Zou u graag voor een aantal dagen accommodatie willen huren dan is er een uitstekende selectie van beschikbare vakantiewoningen in Borgo San Lorenzo, een prachtig stadje weggestopt in de heuvels van Montalbano, en dicht bij alle andere plaatsjes in de omgeving.

De cuisine in de regio is hartig en zit volgepakt met lekkere smaken en aroma. Tijdens een stop in de dorpen en stadjes kan er hartige bonensoep gegeten worden, of kan er geproefd worden van de lokale kazen, gezouten salami's en ongezouten brood. Probeer het heerlijke zoete 'il Brigidino di Lamporecchio'. Dit zijn heerlijk krokante, gele wafeltjes gemaakt van suiker, bloem, eieren en een snufje anijs. Ze worden vaak gegeten met zoete ricotta of gewoon op zichzelf, met een stomende kop hete, Italiaanse koffie.

Het stadje Larciano in de Montalbano heuvels is een prima voorbeeld van een plaats waar producten met veel passie gemaakt worden volgens recepten die al generaties lang worden doorgegeven.

Het staat vooral bekend om het varkensvlees dat hier geproduceerd wordt, zoals pittige worstjes en gezouten salami's. Ook ligt hier een kaasfabriek genaamd 'Bufalcioffi', waar verschillende kazen zoals mozzarella, ricotta, scamorza en andere melkproducten worden geproduceerd en verpakt.

Dit is het ideale stadje om een stop te maken en ingrediënten in te slaan voor een geweldige picknick met krokant brood, tomaten en olijven. Kies een mooi, stil plekje uit net buiten het stadje en geniet van een uitstekende maaltijd samen met een fles wijn, terwijl u het prachtige uitzicht op de Montalbano heuvels in u opneemt!

Voor een perfecte afronding van deze Toscaanse lunch kan de beroemde chocoladewinkel in Larciano bezocht worden, genaamd 'Vergine dei Pini', vol met watertandende traktaties!
De chocolatier heeft veel nationale en internationale prijzen gewonnen voor zijn fijngevoelig ontworpen producten; elk van deze zijn liefdevol met de hand gemaakt met de lekkerste chocolade die u ooit geproefd heeft!

Deze chocolade laat zich prima combineren met een fles zoete, rode wijn en smakelijke Carmignano gedroogde vijgen. Dit zijn Toscaanse Slow food producten, bereid volgens traditionele methoden om vervolgens een maand gedroogd te worden.

Cuisine is niet de enige reden waarom dit gebied bekend is; Leonardo da Vinci werd hier geboren en er worden hier maar liefst twee uitstekende DOC wijnen geproduceerd, namelijk Chianti Montalbano DOC en Vin Santo di Carmignano DOC. Er is een fantatisch wijn en wijngaard museum in het stadje Carmignano dat zeker een bezoek waard is tijdens deze gastronomische toer van de Montalbano heuvels. Een geweldige aanvulling op uw volgende Toscaanse vakantie!