We gaan door met nog wat aanraders van Toscaanse cakjes die je beslist moet proberen als je een foodie bent en deze regio gaat bezoeken. De cakejes uit ons vorige artikel waren meer dessert-achtige zoete lekkernijen, er is echter ook een traditie van cakes in Toscane die prima gegeten kunnen worden bij hoofdmaaltijden en als kleine gerechten op zichzelf op ieder tijdstip van de dag.
4. Snijbieten cake
Een van deze is de snijbiet cake, ofwel "Torta d'Erbe", afkomstig van de regio Massa Carrara. Het is een typische gezoute cake die prima gegeten kan worden als bijgerecht of als hoofdgerecht en betaat uit snijbiet bladeren, eieren, broodkruimels, ricotta kaas, pecorino kaas, olijfolie, zout en peper. Zeer smakelijk en met een aantrekkelijke amber kleur, het is een prachtige cake om op tafel te hebben en een must voor alle foodies die een vakantiewoning in het Massa Carrara hebben gevonden en van plan zijn om de omgeving te gaan verkennen.
11
jul.
2017
2017