Een van de duurste etenswaren in de wereld zijn truffels en, hoogstwaarschijnlijk, de beste in de wereld komen uit Toscane. Deze truffels kunnen wel tot 4000 euro per kilo opbrengen en van over de hele wereld komen de fijnproevers hier op af.
De lokale bevolking is ook gek op de truffels en zijn hier dan ook zeer trots op. Er zijn jaarlijkse markten en festvials rondom Toscane waar de truffel een centrale rol speelt.
Herfst is een prachtige tijd in dit gedeelte van de wereld, met zijn pittoreske landschappen en gezellige sfeer, maar het is het eten wat het echt speciaal maakt. Alhoewel er vele gerechten zijn en etenswaren die typisch zijn voor de omgeving, de truffel is zonder meer de koning. Neem een kijkje naar onze vakantiewoningen in Toscane en probeer zelf deze lekkernij.
De lokale bevolking is ook gek op de truffels en zijn hier dan ook zeer trots op. Er zijn jaarlijkse markten en festvials rondom Toscane waar de truffel een centrale rol speelt.
Herfst is een prachtige tijd in dit gedeelte van de wereld, met zijn pittoreske landschappen en gezellige sfeer, maar het is het eten wat het echt speciaal maakt. Alhoewel er vele gerechten zijn en etenswaren die typisch zijn voor de omgeving, de truffel is zonder meer de koning. Neem een kijkje naar onze vakantiewoningen in Toscane en probeer zelf deze lekkernij.
San Miniato staat ook wel bekend als de truffelhoofdstad en huisvest het grootste, populairste en hoogst aangeschreven festival voor de truffel, het festival van de Witte Truffel van San Miniato. Voor het eerst gehouden op 26 oktober 1969 in Piazza del Duomo, en eigenlijk onmiddellijk een succes. Het wordt iedere tweede, derde en vierde weekenden in november gehouden. Wat begon als een lokale markt is tegenwoordig een internationaal evenement waar duizenden toeristen op afkomen, chefs, voedsel en wijnproducenten en truffelfans van over de gehele wereld. San Miniato is onlosmakelijk verbonden aan truffels, 25% van alle witte truffels uit Italië komen uit dit gebied.
November is de belangrijkste maand voor het verzamelen van truffels en de lokale bevolking is inmiddels zeer gesteld geraakt op deze traditie, vele speciaal voor het evenement getrainde honden trekken er iedere herfst op uit, op zoek naar deze kleine pareltjes. Tijdens het festival zijn er prijzen voor de grootste truffel en de oudste truffeljager.
November is de belangrijkste maand voor het verzamelen van truffels en de lokale bevolking is inmiddels zeer gesteld geraakt op deze traditie, vele speciaal voor het evenement getrainde honden trekken er iedere herfst op uit, op zoek naar deze kleine pareltjes. Tijdens het festival zijn er prijzen voor de grootste truffel en de oudste truffeljager.
San Giovanni d'Asso, vlakbij Siena, heeft ook een goed truffelfestival en vindt plaats op de tweede en derde weekeinden van november. Het heeft zelfs een truffelmuseum dat open is op de weekenden. Daarnaast is er ook nog een viering van deze lekkernij in Volterra, waar een truffelmarkt gehouden wordt aan het eind van oktober en aan het begin van november ieder jaar.
Voor foodies die van plan zijn om een dezer maanden naar Toscane te gaan, het bezoeken van een truffelfestival is zeker een must. De geur, zelfs voor hen die niet van de smaak houden, is onvergetelijk en zalig, het enthousiasme kun je ech goed voelen, de tradities zijn sterk en fascinerend en de markten bieden toegang tot gerechten die zowel vers zijn als goedkoper dan waar dan ook.
Voor foodies die van plan zijn om een dezer maanden naar Toscane te gaan, het bezoeken van een truffelfestival is zeker een must. De geur, zelfs voor hen die niet van de smaak houden, is onvergetelijk en zalig, het enthousiasme kun je ech goed voelen, de tradities zijn sterk en fascinerend en de markten bieden toegang tot gerechten die zowel vers zijn als goedkoper dan waar dan ook.