Colonnata, het Stadje van Toscaanse Reuzel!

Kom naar Colonnata en volg een culinaire route van Toscane en probeer de beroemde slow food delicatesse, heerlijke witte varkensreuzel. Het dorp Colonnata ligt hoog in de Apuaanse Alpen, en heeft een drukke marmer steengroeve. Het dorp stamt uit 40 v. Chr. toen het werd gebouwd om de slaven onder te brengen die het marmer wonnen, om het vervolgens naar Rome te sturen. De groeven staan hier bekend onder de naam 'Gioia Calagro', en bezoekers aan Colonnata kunnen zelfs getuige zijn van het proces van het winnen van de marmer tijdens een bezoek aan Toscane.

Verblijf in een gezellig vakantiehuis in Florence, op nog geen twaalf kilometer v an Colonnata, voor een geweldige Toscaanse vakantie ervaring.

Het dorp Colonnata ligt vol met leuke, decoratieve huisjes, en vooral de kerken en oude palazzos hebben mooie, architectonische elementen. Geniet van een warme kop koffie in de buitenlucht op het piazza Palesto, waar in het midden een mooi modern kunstwerk staat genaamd 'Christus van de steenhouwers'. De oude, stenen klokkentoren die nog steeds trots over Colonnata uitkijkt, is ook een bezoek waard.

Bekijk het prachtig versierde, marmeren interieur van de 16e-eeuwse Bartholomeuskerk, waar binnen mooie kunstwerken en versieringen te vinden zijn. Bewonder het prachtig gehouwen kruisbeeld uit de 17e eeuw, dat door velen wordt toegeschreven aan een leerling van Meester Renaissance beeldhouwer Michelangelo.

Colonnata is waarschijnlijk het meest bekend om de sappige, witte reuzel. Dit wordt gemaakt door het vet van een varkensrug te drogen, en heerlijk te kruiden voor een lekkere smaak. De inwoners gebruiken de Colonnata reuzel om op krokant brood te smeren als voorgerecht, samen met sappige cherrytomaatjes en zoute salami.

Kom meer te weten over de verrukkelijke Slow foods van Toscane door onze watertandende verzameling van artikelen over dit onderwerp te raadplegen.

Neem een uitstapje naar Colonnata op in uw reisschema voor uw volgende Toscaanse vakantie, en dompel onder in de rijke cultuur, geschiedenis en culinaire tradities van dit bergachtige gebied. Het zal uw vakantie naar Toscane zeker verrijken, en natuurlijk niet te vergeten, uw smaakpapillen!