24
jan.
2018
2018
Gepost in: Recepten
Een crostata is een italiaanse taart die teruggaat tot tenminste de 15e eeuw (de hedendaagse variant althans.) Het is in feite een soort van fruittaart en traditioneel bestaat de crostata uit een basis van drie broze deeglagen, tegenwoordig wordt er echter een zanddeeg gebruikt. Het verschilt van een torta door de vulling, een crostata heeft namelijk een inconsistente vulling met grote stukjes fruit, en de torta heeft een consistente vulling die bestaat uit ingrediënten die met elkaar zijn opgegaan.