Een van de leukste dingen aan een vakantie in Toscane is genieten van de culinaire genoegens, maar we raden ook aan om de eetgewoonten van de regio te omarmen. Van het bezoeken van de eindeloze lijst seizoensgebonden foodfestivals die lokale specialiteiten vieren, tot het kopen van de verste producten en meest kenmerkende regionale waren op levendige lokale markten, tot het bezoeken van wijnhuizen en het proeven van hun wijnen: er zijn allerlei culinaire ervaringen te beleven. Maar je kunt ook simpelweg heerlijk eten zoals men dat in Toscane doet. Dat betekent eten wanneer de locals eten, na de lunch even rusten midden op de dag, meerdere gangen eten tijdens een maaltijd, op het juiste moment van de dag de juiste koffie drinken (cappuccino’s zijn in Italië nadrukkelijk alleen voor het ontbijt, of in ieder geval niet na 11 uur ’s ochtends), en meer.
Een van de lokale culinaire gewoonten waar wij het meest voor pleiten – omdat het bijzonder lekker en verwennerij is voor iemand op vakantie – is het idee van de aperitivo. Dit houdt in dat je vóór het avondeten of een avondje uit naar een bar (of twee) gaat en een eetlustopwekkend drankje bestelt om te genieten met wat hapjes. Of misschien ga je wel helemaal niet meer uit eten – veel Italianen nemen één of meerdere aperitivi terwijl ze de hapjes eten die erbij worden geserveerd (vaak gratis) en worden ofwel verzadigd van de hapjes, of gaan daarna thuis eten. Hoe je het ook doet, het is al met al een geweldige manier om een avond door te brengen!