De serieuze fijnproevers onder degenen die vakantiewoningen in Toscane boeken, zullen waarschijnlijk een lijst samenstellen van de must-try gerechten, drankjes en restaurants die ze zeker willen proberen tijdens hun verblijf. De Toscaanse keuken heeft diepe wortels in de tradities van de boerenkeuken en biedt tal van stevige gerechten vol groenten, peulvruchten, brood en kaas die boordevol smaak zitten en je vol en tevreden achterlaten. Vlees speelt natuurlijk ook een grote rol in de Toscaanse keuken, maar traditioneel werden gerechten vaak bereid met kleinere hoeveelheden vlees. Tegenwoordig is dit voor velen minder een zorg, en er zijn ook heerlijke gerechten die de vleesliefhebbers onder je gezelschap zeker zullen bekoren. Misschien wel het beroemdste vleesgerecht van heel Toscane is de Bistecca alla fiorentina, of Florentijnse steak.>
2023